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2016-12-17 发布于江苏
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奶油泡芙.docx

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奶油泡芙　材料：。　低筋面粉60克、无盐黄油45克、牛奶100毫升、盐1小撮、鸡蛋100克、淡奶油60毫升、糖10克。　做法：。　1、准备所需材料。。　2、牛奶+盐+软化的黄油块，放入锅中，煮至完全沸腾状态后关火。。　3、筛入低筋面粉60克。。　4、用木勺均匀的拌成面团。。　5、再次开火，中火，不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火。。　6、取出放入搅拌盆中，降温到热而不烫手的温度，分4次倒入全蛋液。　7、每一次拌匀后再加入下一次的蛋液。。　8、拌好的面糊光泽、细滑，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状即可。。　9、将面糊装入裱花袋中。。　10、烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊。。　11、烤箱预热，以190-200度烘烤30-35分钟，直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉。。　12、淡奶油加糖隔冰水打发。。　13、将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油。。　14、或者将泡芙从中间横切开，挤入奶油。。　小贴士：。　烤泡芙的温度要适宜，太高会提早成熟，太低了不利于膨胀。烤时不要开烤箱盖，否则影响泡芙膨胀。　#味觉生活##吃货控##美食##私房菜##家常菜##养生菜##厨房妙招#。爱乐活吃货控。 /img_src/acce1812432653dd82495e15 /img_src/56db859f7dc14bf982310262 /img_src/6bd46c9ca9ed946c8ee5e6b2 /img_src/2462cb65e8817eb8a00cc5cb /img_src/8b1e73218eac682e5c405b70 /img_src/19a6c9a4d6e647290e7e60a4 /img_src/a016182cc5d92405b552dafc /img_src/99108c8408fb318f7b39b076/?from=wenku爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里，分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。在这里，有爱，有乐，有生活。【更多精彩内容尽在爱乐活】文章来源：/post/62328fd1af090f3d223945b1?from=wenku/?from=