麦当劳标准化返作业流程对我国餐饮业的启示.docVIP

麦当劳标准化作流程对我国餐饮业的启示 　　一，麦当劳标准化作业流程　　1． 品牌的标准化；　　2． 服务的标准化；　　3． 品质控制的标准化；　　4． 运营管理的标准化；　　5． 员工培训的标准化；　　6． 特许经营的标准化；　　二，我国餐饮业的发展状况　　1. 我国餐饮业发展现状；　　2. 我国餐饮业存在的问题；　　3. 我国餐饮业发展的趋势；　　三，麦当劳管理流程对我国餐饮业发展的启示　　内容摘要：　　标准化是连锁经营的最本质特征。标准化不仅可以规范连锁经营秩序，还可以培育企业的核心竞争力。国际连锁餐饮企业成功的重要秘诀就是标准化，麦当劳就是如此。餐饮连锁三五年倒下一批似乎已是国内连锁业不争的事实，一些品牌并不具有一套成熟的运作模式，竞争优势和管理团队，导致在输出品牌后无法对加盟店统一管理，统一操作统一配送，中国餐饮业要培育自己的竞争优势，把企业做强做大，不仅要摈弃传统式经营，经验型管理，还要学习麦当劳隐藏在成功背后的标准化运营作业与细节管理智慧。　　关键词：　　标准化流程；餐饮行业；启示　　正文　　每一个企业都会有各种各样的规范，将这些规范形成文字化的东西统称为标准。制定标准，而后以标准付诸行动称为标准化。连锁经营的标准化主要体现在两个方面：一是作业标准化；二是企业整体形象标准化。快餐巨头麦当劳是世界管理最