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医 学 基 础 人体姿势（Anatomical Position ） 身体直立 双眼平视 手臂下垂 掌心向前 两足并立 脚尖向前Erect position Face forward Arms hanging Palms forward Heels near to each other Toes forward 1冠状面（额状面） 2矢状面 3水平面（横断面） 1 2 3 人 细胞的形态：多种多样 食物的消化和吸收 食物为什么要消化 大分子物质 小分子物质 细胞 大分子物质转变为小分子物质才能进入细胞 人体的消化系统 消化系统的组成和功能 口腔 消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺. 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 肝脏 人体最大的消化腺,分泌胆汁 胰 十二指肠 分泌胰液 小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口. 消化和吸收的主要场所 小肠 大肠 肛门 暂时贮存粪便 大肠的起始部位,在腹腔的右下部. 盲肠 阑尾 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消 化 道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消 化 腺 小肠适于吸收的结构特点 小肠长，约5-6米 小肠内表面有皱襞 小肠皱襞上有小肠绒毛 小肠绒毛数目多 小肠绒毛壁薄，只有一层细胞构成 小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 肠液 粪便 食物 食物的消化过程 胰液 胆汁 唾液 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪酸 甘油 电离辐射引起损失最多的营养素是维生素 () 红细胞、血浆、血小板中的GPX(谷胱甘肽过氧化物酶)分别代表了远期、近期、最近期的哪一种（）营养素状态的变化。 A、硒B、维生素B1C、锌D、维生素B6 糖尿病营养治疗原则不包括：（） A、合理控制总热量B、限制脂肪摄入 C、适量选择优质蛋白质D、增加单糖及双糖食物 耐碱综合征是矿物质（）对机体产生的不利影响之一。 A、氯B、镁C、钙D、钠 缺铁性贫血的临床表现不包括（）。A、面色、口唇粘膜和睑结膜苍白B、血红蛋白减少 C、指甲变薄甚至凹下呈勺状（反甲）D、尿痛 企业文化的功能不包括（）。 A、激励功能B、导向功能C、整合功能D、娱乐功能 在职业交往活动中，符合仪表端庄具体要求的是（）。 A、着装华贵B、鞋袜等搭配合理 C、饰品俏丽D、发型要突出个性 以下哪种（）情况不能导致血清总蛋白下降。 A、营养吸收障碍及营养不良B、多发性骨髓瘤 C、失血D、肾病综合症 舟状指甲，苍白，甲面变粗，有脊形纹，有上述症状者最可能是下列哪种营养素缺乏（）。 A、钙B、铁C、碘D、硒 以下酒类品种中营养素密度低，被称作“纯能量食品”的是（）。 A、白酒B、啤酒C、葡萄酒D、山楂 保健食品对于人体（）的预防或减缓疾病的发生产生作用。 A、健康状态B、疾病状态 C、第三态D、第四态谢 谢！309