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2016-12-14 发布于江西
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设计与制作邓健吕以仙邓健制作吕以仙审校当一种化合物分子中包含 H—O、H—N 或 H—F 等结构时, 分子间往往具有很强的吸引力, 一个分子中带部分正电荷的氢原子吸引另一个分子中电负性很强，并带有孤对电子的原子(O、N或F)。这种吸引力称为氢键(约 21kJ.mol-1)。氢键是一种特别强的偶极一偶极作用力。氢键不仅影响化合物的物理性质和化学性质，而且对保持大分子（如蛋白质和核酸等）的几何形状起着重要作用。上页下页首页人民卫生电子音像出版社非极性分子虽然偶极距为零，但分子在运动过程中能产生瞬时偶极。非极性分子瞬时偶极之间的作用力又称为范德华力（Van der Waals forces）。这种作用力虽然很弱，但在活细胞膜的磷脂非极性链之间起着极其重要的作用。细胞膜的流体镶嵌模型上页下页首页邓健制作吕以仙审校第四节有机化合物的功能基和反应类型一、功能基有机化合物分子中能体现一类化合物性质的原子或基团，通常称为功能基 (functional groups) 或官能团。例如CH3OH、C2H5OH、CH3CH2CH2OH 等醇类化合物中都含有羟基（-OH），羟基就是醇类化合物的功能基。由于它们含有相同的功能基, 因此醇类化合物有类同的理化性质。上页下页首页人民卫生电子音像出版社二、有机物的分类 (一) 按碳骨架分类链状化合物(开链化合物、脂肪族化合物) CH3CH2COOH 碳环化合物：脂环化合物、芳香化合物杂环化合物上页下页首页 * * * * * 邓健制作吕以仙审校第一章绪论 1.有机化合物和有机化学 2.共价键 3.分子的极性和分子间的作用力 4.有机化合物的功能基和反应类型 5.有机酸碱概念 6.确定有机化合物结构的步骤与方法 7.分子轨道和共振人民卫生电子音像出版社第一节有机化合物和有机化学 17世纪中期, 把从自然界中取得的各种物质,按照来源分为: 动物物质植物物质矿物物质随后又将矿物物质称为无机物, 而将动物物质和植物物质称为有机物。在化学发展史的长河中曾经有过一段时期, 有机化合物被认为只能来源于有生命的机体, 不可能由无机物合成。上页下页首页邓健制作吕以仙审校1828年德国年轻化学家F.W?hler在实验过程中发现典型的无机化合物—氰酸铵能转化成有机化合物—尿素（从哺乳动物尿中分离出来的化合物）。此后人们又陆续合成了许多有机化合物。科学实验的事实打破了只能从有生命的机体得到有机化合物的错误理念。许多生命物质如蛋白质、核酸等如今也都成功地合成了。由于历史的沿用，现在人们仍然使用“有机”两个字描述有机物和有机化学, 不过它的含义与早期“有机”的含义已完全不同。上页下页首页人民卫生电子音像出版社有机化合物和有机化学的现代定义：有机化合物(organic compounds) — 含碳的化合物有机化学(organic chemistry)是研究有机化合物的结构、性能和合成方法的一门科学。 CO32-、CO2、CO、CN-、OCN-、SCN-等由于其性质与无机物相似，习惯上仍列为无机物上页下页首页邓健制作吕以仙审校有机化学是医学课程中的一门重要基础课，也是生命科学不可缺少的化学基础。上页下页首页有机化合物的特点有机化合物的结构特点有机化合物组成元素少，但化合物数量很多，远大于无机化合物的数量。结构特点---同分异构现象结构式的表示：短线式、简式、键线式有机化合物的性质特点1）容易燃烧2）熔点、沸点低-----分子间作用力3）热稳定性差4）难溶于水、易溶于有机溶剂--极性弱5）反应速度慢--多数分子间反应6）反应复杂、产率低----不是单一反应 Back 人民卫生电子音像出版社第二节共价键一、路易斯共价键理论1916年 Lewis 提出了经典共价键理论：当两个或两个以上相同的原子或电负性相近的原子相互结合成分子，分子中原子间可以通过共享一对或几对电子达到稳定的稀有气体的电子构型，形成化学键。这种由共享电子对形成的化学键称为共价键。上页下页首页邓健制作吕以仙审校碳原子既不容易得到电子,也不容易失去电子。因此, 有机化合物分子中的原子间主要以共价键相结合, 以满足八隅律。这种用电子对表示共价键结构的化学式称为 Lewis 结构式。它主要用于说明有机反应机制中电子的转移。简化的Lewis结构式: 上页下页首页人民卫生电子音像出版社二、现代共价键理论基本要点自旋方向相反的单电子相互配对, 使体系能量降低, 形成稳定的共价键。一个原子含有