动物营养与饲料.pptVIP

绪 论 学习目标：通过对本课题的学习，学生将能够： 1、知道动物营养的概念及任务 2、清楚动物营养及饲料在现代动物生产中的应用 3、知道动物营养及饲料与其他学科的关系 4、清楚我国饲料工业的现状及现在、将来的发展状况 5、国外的饲料发展状况 6、海南省内的养殖概况 学习重点： 1 、动物营养的概念及任务 2、动物营养及饲料与其他学科的关系 学习时间：90分钟 学习效果评估： 一、动物营养学的概念和任务 1、动物营养：是指动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的全过程，是一系列化学、物理及生理变化过程的总称。 2、动物营养学：是研究动物摄入、利用营养物质全过程与生命活动相互关系的科学。 3、任务（1）研究动物生存和生产所需要的营养物质及各种营养物质的生理或生物化学功能，需50种以上营养物质。 （2）研究各种动物的适宜营养并确定各种营养物质的需要量。 （3）研究营养素的供给与动物体内代谢速度、代谢特点、动态平衡、动物生产特性和效率之间的关系，揭示营养物质进入体内的定量转化规律及其作用调节机制，阐明动物机体与饲料营养物质之间的内在联系。 （4）研究各类动物对饲料中营养物质的利用效率，评定饲料营养价值，阐明影响营养物质利用效率的因素并提出营养物质利用效率的措施和途径。 （5）研究营养与动物体内外环境之间的关系。 （6）寻求和改进动物营养研究的新方法和手段，开拓动物营养研究的新领域。 二、动物营养学及饲料在现代动物生产中的重要作用： 1、是人类获取优质营养食品和生活用品的重要社会活动。 2、将营养比较差的物质转化成优质产品。 3、动物生产效益的提高与营养物质利用呈很强的正相关。 4、营养标准的不断完善使动物的生产发展迅锰。 5、动物营养的研究推动了饲料工业大发展。 三、动物营养与其它学科的关系 动物营养学是生命科学中理论性、应用性均较强的学科，与自然科学中三十多门学科，特别是与生命有关的学科关系密切，也和哲学、自然辩证法、经济学和法律等人文学科相互联系，与动物生理学、生物化学、物理学、数学关系密切。其最终与饲料学的发展相辅相成。 四、我国饲料工业发展现状和发展状况 1、北方发展状况 2、南方发展状况 3、存在的问题： （1）原料供需平衡脆弱，粗蛋白质缺口很大（2）原料生产体系尚未建立（3）饲料工业科技水平不高，科技创新不够，饲料利率用低（4）饲料机械工业基础薄弱，发展缓慢（5）饲料工业科研、教育、人才培训基地减少滞后（6）添加剂品种不全、质量差、总量不足（7）饲料科技应用水平发展不平衡，饲料加工企业布局不合理（8）全球经经济；一体化及加入世贸组织将会给民族饲料工业带来很大冲击。 五、国外发展状况 1、营养原理的研究方向 （1）从分子水平研究（2）从遗传角度进行研究 2、营养价值的评定方面：采用先进的仪器与设备进行分析和研究 3、饲料方面：向于人类不争口粮和精炼各种营养物质，清楚各种不利消化的物质。 4、各种畜禽的营养需要方面，采用更为准确与精确的记录设备和仪器进行研究。 5、饲料配方方面：用计算机进行配方并筛选最佳配方进行实验《模拟》 。 6、饲喂技术：以采用全自动的饲喂设备进行工厂化饲养。 六、本学科今后方向： 1、生物技术及计算机技术向营养学 渗透，动物生产效率及动物生产可预 测性进一步提高。 2、生物高新技术将逐步应用于饲料资源开发及提高动物对饲料的生物利用率，尤其是应用于生物高新技术，研究开发安全、无污染、高效的饲料资源及饲料添加剂新品种。 3、进一步加强基础研究，尤其是开展营养与基因表达、营养与代谢调控以及物质代谢，量变化规律研究。 4、随着人们对生存环境的认识和畜产品质量和高要求，生态或环保营养学也将有明显发展。 5、通过营养手段不断改善畜产品的风味和营养保健价值。 6、发展专门饲料作物生产提高饲料资源的利用率 。 7、健立健全高效饲料工业技术进行运行机制，加大饲料工业标准和检测方法。研究制标力度，寻求简便、准确、有效的评价饲料营养价值的新方法。 8、饲料加工工业、也将有较大的发展。 七、本课程学习内容： 1、营养学的营养生理功能及实际情况下各种营养的缺乏症。 2、不同动物对饲料养分的消化吸收及代谢过程与规律。 3、动物营养需要特点及营养标准。 4、常用饲料的营养特性、营养价值及其合理加工利用。 5、饲料配方设计、配合饲料生产工艺及饲料质量控制。 6、实训： 思考题： 1、动物营养与饲料是解决动物什么矛盾的？ 2、讨论 ：学习该课程有何实际作用(意义） * 上一页 下一页 返回本章首页 * 生物科学系动物营养与饲料课题组 动物营养学的概念和任务 动物营养学是研究动物摄入、利用营养物质全过程与生命活动相互关系的科学。 动物营养学的主要任务在于 一、研究动物生存和生活所需要