第1节一轮复习降低反应活化能的酶解说.ppt

第1节 降低反应活化能的酶 1、酶的概念： 活细胞产生的具有生物催化功能的有机物 4、温度、PH对酶活性的影响： (1)高温、过酸和过碱都使酶的分子结构遭到破坏， 酶失去活性； 　 (2)温度和pH偏高或偏低,酶的活性明显降低； (3)在最适宜的温度和最适宜的pH下，酶的活性最高。 * 2、酶的特性： 作用机理：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 PH、温度和各种化合物等影响酶的作用。 ①酶具有高效性： ②酶具有专一性： ③酶的作用条件较温和： 实验一：比较过氧化氢在不同条件下的分解 原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+ 是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧。 2H2O2 2H2O + O2 Fe3+ 2H2O2 2H2O + O2 过氧化氢酶 观察产生气泡的量，或收集到的氧气使无火焰的卫生香燃烧的猛烈程度,比较过氧化氢分解的快慢。 2H2O2 2H2O + O2 水浴加热 实验分析： ①本实验中研究了哪些自变量? 温度、催化剂种类 ②因变量是什么？ 单位时间内产生气泡的数量 （或H2O2 分解速率或酶的活性） ③无关变量是哪些？ H2O2的浓度与剂量、PH等 试管1 试