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奶茶店VI设计与广告分析 一?概况 （一）历史陈述 ????奶茶，最早起源于英国，自从中国的茶叶通过贸易渠道流入英国，当时的英国上流社会就流行在下午茶时饮用奶茶，做法是在煮沸的红茶中加入牛奶，以中和茶中的涩味。二十世纪三四十年代，台湾开始流行奶茶，将奶茶发展成一种平民饮料，加入粉圆，并给粉圆取了一个颇有意思的名字：珍珠。命名为珍珠奶茶。现在台湾的奶茶铺随处可见，奶茶已成为台湾同胞的一种日常饮料，每天的消耗量还在可乐之上，其中最有名的当属吴氏兄弟的丝袜奶茶，居说可倒入丝袜中不漏。 ???1996年奶茶出现在了大陆的西餐厅、咖啡厅，1997年台湾著名连锁企业“快可立：开始登陆。之后中国大陆用了四年时间走过了台湾16年奶茶发展历史，在原料国产化的过程中,因恶性竞争，口味偏离正宗的原因，大陆奶茶行业开始进入低谷。 二?策略分析? 奶茶经营作为一项低投入、高回报的经营项目日渐红遍各地市场。但纵观奶茶经营市场，各店本着以品质招徕顾客的原则，采取多种不同的经营策略。就我们此次调查的奶茶店而言，其各自的经营策略当然也有所差异，但他们大体上都是秉承“以自己的‘特色’吸引消费者，以服务水平维护消费群”的理念进行经营，具体表现如下： （一）品牌策略 找茶?——有容乃大 找茶将咖啡厅的高级冰沙及饮品＋刨冰店＋奶茶店奶茶及泡沫红茶融入“找茶”，?创造“找茶”泡沫红茶精品。 十月红——煮出来的奶茶 十月红珍珠奶茶口感适中，口味微甜但不过，并有不错回味，能有效解渴，这个复合口味在现有市场上从没有过，而且是真正煮出来的奶茶。 咔咔仕——给你魅惑 咔咔仕以其诱人的产品口味，让消费者充分享受美食带来的魅惑。 （二）服务策略 找茶坚持“品质源于专业，卓越源自创新”的服务经营理念。 十月红坚持“做最好的味道，最真材实料的产品”的宗旨为广大消费者提供优质美味的异国小食。 （三）经营策略 找茶——质量是保证 唯有产品优良的质量和独特口味才是“找茶”永续经营的基本条件；本着以产品质量及口味为竞争手段，不断开发新产品以领导市场潮流。 咔咔仕——奶茶业的达人咔咔仕的意思是“美食的引导者”。从而确立了咔咔仕以“引领时尚美食新潮流，塑造品牌速食新文化”的经营理念。 （四）文化理念 找茶——连锁经营者、客户、公司三合一 找茶确立了“有了连锁经营者的认同，才有我们的成功；?有了员工的付出，才有企业的成功。”的核心价值观，在行动上坚持“客户至上，以人为本，品质第一，品味第一”准则，来完成企业“追求卓越的成就和贡献，以最佳的品味及品质，满足客户的需求”的使命。 咔咔仕——美食也时尚 咔咔仕集现代都是流行元素、独特的民族韵味和浓郁异域风情为一身，全方位体现现代美食的时尚精神，完美构建美食与现代时尚生活的深层契合。 三、奶茶店VI设计具体分析 （一）基本要素系统分析 1、标志分析：主要以可爱和诙谐的风格为主，通过简洁活泼的手绘或电脑鼠绘方式设计出别具一格，并能充分体现自己个性的图案，图案形式多种多样，极富人文气息。具体分析以咔咔仕和阿土伯为例 其它标志，像吾饮良茶、迪口乐、找茶、十月红等风格各异，表现出又不一样的特点，可同样简洁明快，给人亲切之感，是现在设计要求的审美趣味。 2、店名分析：? （1）有特殊含义或要做到名符其实 （2）简明易记 （3）雅致得体 （4）新颖独创 （5）吉祥美好的寓意 3、店标准色分析： 其实奶茶店没有统一的标准色，因为考虑到奶茶店品牌的自身风格、经营者的个人心理意识和消费者的消费心理，奶茶店在选色方面大都做到了“具体问题具体分析”。 根据调查分析，我们大致发现在颜色搭配方面，风格特征较明显，在颜色设计方面把握较好的的主要有港饮之港、吾饮良品、咔咔仕、迪口乐等。 汉产港饮之港，全黑的屋顶，全黑的墙壁，全黑的吧台，不用任何多余的灯光和高档的装饰材料，单纯的黑，就足以表现它的魅力与时尚，校门口的那一家其实不算正规，但现在是华农最受欢迎的奶茶店。 （二）应用系统分析 ???考虑到我们实际调查的情况和大部分连锁店小成本加盟经营的状况，我们主要从三个方面进行应用VI识别分析，主要是服装服饰、产品包装、店内外环境和广告宣传形式。 1、服饰方面 找茶，店员大都为女生，穿红色罩衫围裙，白色T-shirt，袖口有绿色LOGO，还有红色方格纹头巾，虽然不是很正式，但形成了统一的邻家姐姐感觉，能带给顾客亲切的氛围。 迪口乐，店员统一着带有商标的黑色衬衫，与迪口乐在店内布置上大量采用黑白两色形成的调性，构成一致，显得既时尚又新潮。 咔咔仕，带有强烈民族特色的风格也体现在了服装服饰上，店员着风格鲜明的“民族”服饰，区别于其它奶茶店店员，在万达商城，是一道不一样的风景。 由此可见，奶茶店在店员服饰上，会要求做到与奶茶店实际布置特点相符，具体到细节，处处体现着其健康，时尚，绿色，活力或是青春的经