北京2016-2017高中生物人教版一轮复习专题一 考点2 蛋白质（共48张PPT）.pptVIP

专题一 组成细胞的分子 考点2 生命活动的承担者－蛋白质 规律2 1、N原子数=肽链数+ R基中N原子数+ 肽键数 =各氨基酸中N的总数 2、O原子数=2×肽链数+R基中O原子数+肽键数 =各氨基酸中O的总数-脱水数 3、S原子数=R基中S原子数 4、H原子数=各氨基酸中H的总数- 2×脱水数 4.蛋白质的相对分子质量的计算 若已知某蛋白质分子含有n个氨基酸，m条肽链，氨基酸的平均相对分子质量为a，求该蛋白质在形成的过程中失去水的相对分子质量和它的相对分子质量。 失去水的相对分子质量= 蛋白质相对分子质量= （n－m）×18 na－（n－m）×18 练习3．某蛋白质由2条肽链、502个氨基酸组成。在其脱水缩合的过程中，相对分子质量至少减少（ ） A．36 B．9000 C．9018 D．9072 B 练习4.已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子量最接 近于( ） A.12800 B.12544 C.11036 D.12288 C 拓展理解 二硫键形成过程 某蛋白质的结构示意图如图所示，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则该