第一章中药化学概论 6学时课件.pptVIP

第一章 中药化学概论 第一节 概念 1、中药化学 是一门结合中医药理论和临床用药经验，主要运用化学的理论和方法及其它现代科学理论和技术等研究中药化学成分的学科。 2、天然药物化学 是运用现代科学理论与方法研究天然药物中化学成分的一门学科。 3、植物化学 是运用现代科学理论与方法研究植物中化学成分的一门学科。 4、有效成分 在中药化学中， 对机体有防病治病作用的化学成分。 5、活性成分 在中药化学中，对活体具有生理活性的化学成分。 6、指标性成分 中药所含有理化性质稳定、结构特征明显和溶解性能明确的化学成分，并用于中药的标识。 7、有效部位 在中药化学中，含有一种主要有效成分或一组结构相近的有效成分的提取分离部位。 第二节 中药化学的提取分离一般方法 一、提取 1、原理——相似相溶 2、常用溶剂 石油醚、苯、氯仿、乙醚、乙酸乙酯、正丁醇、丙酮、乙醇、甲醇、水。 3、提取方法 溶剂（系统溶剂提取为常用）、水蒸气蒸馏、升华、超临界流体萃取、超声波、酶法等。 4、注意——未知成分的提取一般避免使用酸或碱接触提取。 二、分离 1、溶剂 2、沉淀 3、膜过滤 4、色谱（最常用） （1）按分离原理不同 吸附、分配、离子交换、氢键、分子筛。 （2）按固定相不同 硅胶、氧化铝、阳（阴）离子交换树脂、大孔树脂、聚酰胺、凝胶色谱。 （3）按色谱行为 正相色谱、反相色谱。 （4）按方法不同 薄层、纸色谱、柱色谱。 （5）按柱压大小不同 低压、中压（常压）、高压（HPLC）。 三、结构测定（尽量避免使用破坏结构的测定方法） 1、已知成分 与对照品的光谱数据一致。 2、未知成分 （1）光谱测定 （2）理化指标测定 （3）数据分析 四、注意 中药化学是一门专业基础学科，几乎渗透中药研究的各个领域，是其他研究学科不可或缺的重要辅助研究手段和内容之一。因此重点学习中药化学的研究方法，特别要注意的是中药化学的研究方法如何在中药研究领域中得到充分的应用。 第三节 中药化学成分研究注意的重要问题 一、糖和苷 1、多糖 （1）提取分离 水提取醇沉淀；脱蛋白要注意多糖结构的破坏；透析是常用的纯化方法。 （2）结构测定 多糖没有精确的分子量，化学结构常用结构重复的单元表示。 2、苷 注意抑制酶的活性，尽量避免与酸或碱接触。 二、醌类化合物 1、提取 注意：该类化合物在植物体内常通过酚羟基或羧基与镁、钾、钠、钙离子结合成盐的形式存在。蒽醌遇碱呈红色。 2、分离 不适宜使用氧化铝为固定相，尤其是碱性氧化铝。 三、苯丙素类化合物 1、提取 注意：香豆素化合物在碱性条件下不稳定。 2、分离 一般不用氧化铝为固定相分离。 五、萜类和挥发油 1、环烯醚萜类提取分离要注意以下的性质 （1）氧化聚合反应 苷元C-1位上具有游离的半缩醛羟基，性质不稳定，苷元难形成结晶，氧化聚合颜色变深。 （2）水解反应 苷易被酸、碱、酶水解成苷元，产生氧化聚合颜色变深。 （3）与羰基化合物、氨基酸反应 苷元与羰基化合物、氨基酸反应深红色至蓝色沉淀。 2、挥发油 （1）提取 GC-MS测定挥发油，挥发油的提取方法值得注意。水蒸气蒸馏，乙醚萃取，回收，无水硫酸钠脱水；同批号乙醚对照。 （2）固相微量萃取装置（Solid Phase Micro Extraction）简称SPME 分析。 样品直接采用固相微萃取气-质联用分析。 六、皂苷 1、皂苷与胆甾醇产生沉淀 由于该沉淀是物理现象，因此提取皂苷之前，应采用乙醚脱脂，除去胆甾醇。 2、皂苷粗提物除去亲水性杂质 由于亲水性杂质，如糖、氨基酸等亲水性小分子化合物影响皂苷的进一步分离纯化，因此避免亲水性杂质对皂苷分离纯化的影响，常用大孔树脂分离纯化。 七、强心苷 1、原生苷不稳定 含有强心苷的中药，往往含有水解强心苷分子上的葡萄糖的酶，所以，中药含有多种结构相似的强心苷，给强心苷的分离带来困难。 2、酶水解法提取增强强心苷的生理活性 由于对强心苷分子上葡萄糖的水解，可增强强心苷的生理活性，因此可以考虑酶水解后的提