酒店数行政会议管理规范.docVIP

酒店行政会议管理规范?? 一、决策会议 ??? (一)参加的人员： ??? 决策会议由总经理主持，部门经理以上人员参加。 ??? (二)决策的内容： ??? (1)确定管理目标： ??? 确定总的管理目标，这是饭店长期的，带有战略性的管理目标。确定总的管理目标后，会议还要研究长期的、中期和短期的实施方案和计划。研究世界先进饭店的特点、它们的优点和缺点；本饭店的优势和短处；吸取优秀饭店先进的管理经验和办法，克服自己的短处，发挥本饭店的优势；树立信心和决心；一步一步接近和达到管理目标。 ??? (2)确定利润目标： ??? 确定年度营业计划和营业指标包括利润指标。确定还债能力：对饭店的贷款、投资总额等，决定是按期还是提前还清贷款或投资。 ??? (3)确定市场发展方向： ??? 根据市场调查和本饭店客情分析的情况和数据，决定业务拓展目标和方向。??? 确定价格政策。 ??? (4)确定饭店的发展： ??? 确定饭店的发展是指扩大饭店经营范围，使饭店业务横向发展。如成立管理公司，发展饭店管理业务，在其他地区建立或联营新饭店等。决策会议的内容还有许多，如机构的决策．人事的决策等。 ? 二、业务会议 ??? 业务会议是指总经理主持召开的某专业部门，或几个部门一起开的业务会议。业务会议主要是传达贯彻领导意图．发挥群众智慧，共同分析和策划业务活动，进行业务沟通．达到加强管理、实现管理目标的目的。