取赣县脐橙节食品安全保障及应急预案.docVIP

赣县食品安全委员会 “脐橙节”期间食品安全保障和应急处置工作方案 为保障赣县协办第三届中国赣州国际脐橙节（简称“脐橙节”）期间的食品安全，有效应对和积极处置突发事件发生，特制定本方案。 一、时间安排 2011年11月27日至12月5日 二、组织机构 县食安委成立“脐橙节”节期间食品安全保障和应急处置工作领导小组。工作机构办公室设在县卫生局。 组 长：杨柳（县人民政府副县长、县食安委主任） 副组长：范军民（卫生局长，县食安办主任） 温见勇（县食药监局局长） 成 员：郑传辉（县卫生局副局长） 吴小楼（县农粮局副局长） 张亮明（县农粮局副局长，畜牧水产局局长） 曾萍（县工商局副局长） 赖新柏（县食药监局副局长） 罗鸿华（县疾控中心主任） 朱晓云（梅苑宾馆副总经理） 三、工作任务 （一）加强赣南客家美食展区、国内外嘉宾用餐点等重点部位的食品安全工作，特别是餐饮消费环节的监管，确保节日全期全县食品安全； （二）做好“脐橙节”期间肉类、果疏、生活饮用水等食品原料的质量安全检测工作； （三）防控和处置应急突发事件； （四）其他相关工作。 四、职责分工 （一）工作协调组 组 长：范军民 副组长：郑传辉 成员：县卫生局工作人员 工作职责：负责节日期间各部门之间的协调和联系；协调处理食品安全各监管环节的衔接工作及应急准备与预防；统一指挥、协调突发事件应急处置工作。 （二）农产品安全保障组 组 长：吴小楼、张亮明 成员：县农粮局工作人员 工作职责：负责开展节日相关蔬菜、水果、水产品、粮油、畜产品等农产品有害物质（如农药残留、瘦肉精等）的监测，确保农产品质量安全。向领导小组推荐相关产品合格供应商。 （三）食品流通安全保障组 组 长：曾萍 成员：县工商局工作人员 工作职责：对超市及集贸市场热销的大宗食品（肉、蔬菜、植物油、面粉、水果、乳制品、卤制品、调味品等）进行监督抽检及专项整治工作；协助加强食品价格的监督管理，防止出现借节日期间哄抬物价的现象，督促食品相关企业诚信经营，确保流通环节食品安全。向领导小组推荐相关产品合格供应商。 （四）餐饮服务食品安全保障组 组 长：温见勇 副组长：赖新柏 成员：县食药监局工作人员 工作职责：加强餐饮环节食品采购索证索票的监督管理；加强对餐饮业食品加工制作程序的监督监控；落实监管责任，重点组织对梅苑宾馆、赣南客家美食展区开展餐饮服务食品安全排查，及时消除不安全隐患，确保餐饮消费环节食品安全。 （五）食品抽样留样组 组长：罗鸿华 副组长：县疾控中心工作人员 工作职责：负责对赣南客家美食展区食品的抽样检测和留样工作，并对赣南客家美食展区的自来水进行质量监测。 （六）餐饮美食供应组 组长：朱晓云 成员：梅苑宾馆工作人员 按要求向提供赣南客家美食展区及国内外嘉宾提供合格安全的食品，加强相关食品之原料采购索证索票、加工制作、餐饮服务、食品留样等工作，联系并配合相关部门监测监管工作，保证相关餐饮服务食品安全。 （七）事故处理组 组 长：范军民 副组长：郑传辉 成员：县食安委组成成员 工作职责：充分做好突发事件的应急准备与预防，一旦发生食品安全突发事件，迅速组织医疗机构开展医疗救治工作，必要时启动《县食品安全应急预案》 五、工作要求 （一）各部门要高度重视，认真履行工作职责，确保节日期间食品安全。 （二）各部门要结合本地本部门实际，结合节日食品安全工作特点，做到点线面结合，扎实开展食品安全保障工作。 （三）各组组长要主动牵头，落实监管责任，各职能部门要协调配合，积极参与食品安全保障工作。 （四）各部门要保证信息通畅，坚持节日值守制度，严格重大事项的报告制度及程序。本方案相关工作人员联系方式如下表： 姓名 职务 电话 备注 杨柳 县人民政府副县长 范军民 卫生局长 温见勇 县食药监局局长 郑传辉 县卫生局副局长 吴小楼 县农粮局副局长 张亮明 县农粮局副局长，畜牧水产局局长 曾萍 县工商局副局长 赖新柏 县食药监局副局长 罗鸿华 县疾控中心主任 刘军顺 县疾控中心工会主席 朱晓云 梅苑宾馆副总经理 专业精品文档 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆★精品文档★可以编辑★值得下载★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆