宾悦项大酒个店卫生检查制度5.docVIP

宾悦大酒店卫生检查制度 卫生检查工作是酒店质量管理环节中的一项基础工作。为了提高卫生检查的效率，现对每周四下午的卫生大检查工作做如下规定： 一、检查时间及地点：每周四下午2：40分在大堂副理处集合开始检查至5：00结束（本项列入季度考核，评分标准见评分表）。 二、参加人员：总经理、副总经理、总办主任、质检员、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、保安部、人力资源部经理。 三、检查范围 前厅部：重点检查部部位：商务中心、商场、总台、次重要检查部位为：行李房、礼宾台、青年旅舍前台、预订部、总机、大堂副理处、办公室及所属公共区域。 餐饮部：重点检查部位为：一楼厨房、二楼厨房、上海人家餐厅及雅间、万年青餐厅及各雅间、小肥羊餐厅、厨房、小泉居、验货间及蒙餐厨房和面包房、大堂吧、次重要检查部位为：夜市、预定处、所属公共区域、各吧台及库房、管道井、海鲜池。 客房部：重点检查部位为：抽查主楼、青年旅舍房间、各公共卫生间、大堂及酒店主楼公共区域、青年旅舍公共区域及卫生间，次重要检查部位为：院内环境卫生、管道井、青年旅舍员工浴室。 人力资源部：重点检查部分为：员工餐厅及厨房、员工倒班宿舍、次重要检查部位为：制服房、员工活动室、员工车棚、员工更衣室、培训教室、企划部工作室。 工程部：重点检查部分为：地下室、配电室、水电工班、电梯控制室、楼层内管道井。 保安部：重点检查部分为：监控室、酒店东西两侧的门卫室、次重要检查部分为：车场。 销售部：重点检查产分为：各会议室、次重要检查部分为：办室内卫生。 财务室：重点检查部分为：电脑房、各收银点、次重要检查部分为：采购部库房、办公室卫生。 康乐部：重点检查部分为：夜总会大厅及包房、桑拿中心、棋牌室、美容美发室、茶艺室、各卫生间。 总经办：重点检查部分为：司机班，次重要检查部分为：办公室卫生。 四、评估标准 卫生检查每周进行一次，检查结果列入月度、季度质检考核。 部门涉及重点检查部位列入本部门季度质量评估，以整改作为评估依据，评估标准见《评分表》 五、相关要求： 各部门要认真对待检查中发现的各项问题，并积极进行整改，及时反馈相关的内容及整改落实情况。 各部门负责人要严格遵守检查制度，准进签到、签退、并应全程进行检查，直到检查结果。 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。” 　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。 　　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，小心翼翼地攀上悬崖，终于脱离了险境。原来就在他睡着的时候，饥饿的老虎按捺不住，终于大吼一声，跳下了悬崖。 　　黑白老鼠听到老虎的吼声，惊慌地逃走了。跳下悬崖的老虎与崖下的狮子展开激烈的打斗，双双负伤逃走了。 　　励志大道理：生命中会有许多险象丛生的时候，困难危险像死亡一样无法避免。既然无法避免不如放下心来安享现在拥有的一切，无意中就会享受到生命的甜果。 　　小故事3、老人与黑人小孩子 　　一天，几个白人小孩在公园里玩。这时，一位卖氢气球的老人推着货车进了公园。白人小孩一窝蜂地跑了上去，