2第一节植物细胞的形态结构与功能-XSY要点.pptVIP

第一节 植物细胞的形态结构与功能 基本常识植物细胞和动物细胞 基本常识植物细胞和动物细胞 一、植物细胞的基本形态与大小 不同植物其细胞的大小不同，最小的细胞是枝原体，直径仅有0.1μｍ左右；西瓜瓤细胞直径约1mm；苎麻茎纤维细胞长可达550mm。 植物细胞的形状也多种多样，有长管状、球状等，植物细胞的形状取决于其生理功能。 植物细胞虽然大小不同，形状多样，但是一般有相同的基本结构。 二、植物细胞的基本结构 三、原生质体（protoplast） 基本概念-原生质的物理性质 物理外观状态：原生质是一种具弹性、半透明、可流动的亲水胶体【黏液】，可呈网状、线状、粒状、泡末状等。 比重大于1。 分散质为大分子颗粒。颗粒直径1～100【500】nm，均匀地分散在含有简单的糖、氨基酸、无机盐等物质的水液中，形成不均一的胶体。 大分子颗粒由于带电荷异性而使其表面形成一层结合水层【水膜】。 又由于某些所带电荷相同（同性）的颗粒在胶体溶液中相互排斥，因而不会发生颗粒凝聚下沉的现象，保证了胶体溶液的稳定性。 颗粒如此高度分散，便形成了巨大的表面积，会吸附许多物质和H2O 分子。 在生物体中胶体以溶胶和凝胶两种状态存在，二者可以相互转化，处于动态平衡状态，在一定条件下会发生不可逆的变性现象而丧失生命活动能力。 生物学价值：这种特性使细胞中的物质交换、许多生化反应、原生质结构的稳定及有关生理功能的完成