冷链物流7的发展历史.docxVIP

　上世纪八十年代，食物的贮藏是院子里的地窖，如今食物的贮藏已经从原始进步到如今的冷藏、冷柜。冷链马甲平台为您介绍冷链的发展历史：　新中国成立65年，百姓的食物储藏历经了从无到有、从土到洋的变化。一方面因为人们物质生活的改善和丰富，对食品种类的需求越来越多、对食品新鲜程度的要求越来越高;另一方面，“冷链配送”产业逐渐发达，给百姓实现这种要求提供了可能。　我国最早的所谓“冷链配送”，是从上世纪八、九十年代开始。那时冰箱刚开始普及。但实际上，配送的只有“冷”，还谈不上“链”。城际配送只有冷库、冷藏车。但“链”还没有连起来，谈不上真正的全程冷链。近一点还可以，像北京可以吃到渤海的带鱼，但要从浙江舟山运来就难免成了“臭带鱼”了。　直到2000年左右，“冷链”一词才开始在我国出现。2001年的国家标准《物流术语》对冷链进行了定义：“保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备的物流网络。”　但即使如此，“冷链”从概念到企业层面的运用还是好几年之后。据北京东方友谊食品配送公司的老员工回忆，2004年，公司成立了“冷链事业部”，许多员工都没听说过“冷链”这个词，不知道是干什么的。后来从国外同行那里打听才知道了其中的含义。　冷链物流出现后，速冻生鲜产品纷纷占领消费市场。天南地北的生鲜产品，依靠全程冷链，跨越了时间和地理的鸿沟，开始在全国、甚至全世界范围流