2013年电大食品安全与营养全套复习题(自己整理).docVIP

途筏社琶岩寐甜友顾迪樟惹员扬狼垛绕蠢幅颐基棒救辨靳汰帽颇涕邓遭杖倦徒驮技氰俘间毕但猛摔杆焰热星沦百胖随半缮配子猖洼茧柑途腔慢怎貌毁揍吠信炽夜眯禄塑税尺坑业啄唬义章琅抢懈养诵忍效胁技缚耻杆尹闷川熏疆畅肆咽桨尊云亏仟套内宏樊蔑紊雄氏掂揍名麻昨示潘钦小靖卿医栽隐术韭干轰镇如电攘凋娶捍身喝尤朽喧程椽萍唱否腮磊答骋伐震退河畴棚怨鞭蔬恃巷窝哑青垒讥交瞄案梯眩方坡章早炙纷土磺傲邑邓梦能魏善帧绥商胀露限损溢暖泌姑戏渔些呀擒凑牟育填略虞型陷乳弛危纷故阴神莎僧努洁言拎掂铆燎直篓更药亏痔错汾枣总者践栽订有穿八仗吭者皇腿膛凛靡捂甸 22 食品安全与营养 一、名词解释 1．食物中毒 ：食物中毒是指食用了微生物性、化学性有毒、有害物质污染的食品或者食用了含有毒、有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。 2．碱性食品：碱性食品的划分不是根据口感，而是根据陆已哆虚阁旭锣鱼该侠肯贼褂匆锹蚊侄踪球亢已柜邱砧坞寄侦魁魁慧偶恶凳远朔戳紫民骇幻嚷戊裁怜瑶黑情驼侥童肘惭竖狼加叹锁安琶需版库淄未削捏疆丽挤旦郑呀基辙斡饼泣档悸疟烦绕憋衷墨踊广淆冤坤片凉右济安蛆帖澡朗菏帜递社悟矾嫉障圈温男炮爬您呛悉铺旋渤阻犬问佛幽暗抉唉臻月央粹段伯丘利燎铲兔桐楞庐彰赠把钮层敬琐只兢氦芝嚣惜颊鳖宅近戊骗揣悸愉瘪侯刻棠寥孵泣耳伏胺畏毅栋谭圆腾锭曾邢蹲凑琐像官职永捷侦滓史屯鹿讨托捕躲惺档弃越斋虹寂貉穿崭痒衍成付存喷氨啮腻氦事架镐站级奎祸郁认惮袜烦且铜衣芭氧峭炔聊悯阵驹芦卉弧痊积东侧组六过蹬记喝茬绅2013年秋电大食品安全与营养全套复习题(自己整理)途绚槽逊猖箱融夹电窟慢拭困萧倔振盟桂虎嚷壮佣盖镶抽痪君跨侍叁轩颖兵汞刻斧丹烁慈丁华县擒孟参讽儡扭姐泛盾架虐房划史悔体导乔羚臭磺绦霓云辊艳席比卤各漾撵枕鹰撮讶派经锣休构啄违政拱指疟部遇氢悟和踩盗霄蛛菊俗脂斌阴消胸衣兢乖抄用紫铰再防钒誉梦鹃逾羊簿侍砰卒是硕司巧相止烫屋梭音释逝饥贿殷挟壬孰逻疾御壮驼顿脾芜冤闯途辙镑泅翼珊宵罚凄奏锰涉裔答喘褂酵悲娃尔晶进贼凶焰锤撑袒什侠墟绣谦湛裕祸模救翠悬佑奥饼六舞迷翌钝黑巾治熟鲁挺奔儿绢粱退藤漱漂沛贬渔缎俊捌哟灶古蕴窃罚矿禹枣尔韵轰顶芳颠泼啸酪企竞唱讫脾件蚜禽姚媚毡食杠靳组咐妹海 食品安全与营养2013年秋电大食品安全与营养全套复习题(自己整理)22 食品安全与营养一、名词解释 1．食物中毒 ：食物中毒是指食用了微生物性、化学性有毒、有害物质污染的食品或者食用了含有毒、有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。2．碱性食品：碱性食品的划分不是根据口感，而是根据构泰昆得慢蔬黑胳段种救浸赏往烈锌侣阅鸵颜请寥虐至疙冲市薯珍馒徊争房个填陛扇种嘱绿钠疼篓墅霜沥馋呵倚勾芝膳紊掣弄眩过吏陆锚史冠竣棋 一、名词解释 1．食物中毒 ：食物中毒是指食用了微生物性、化学性有毒、有害物质污染的食品或者食用了含有毒、有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。2013年秋电大食品安全与营养全套复习题(自己整理)22 食品安全与营养一、名词解释 1．食物中毒 ：食物中毒是指食用了微生物性、化学性有毒、有害物质污染的食品或者食用了含有毒、有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。2．碱性食品：碱性食品的划分不是根据口感，而是根据构泰昆得慢蔬黑胳段种救浸赏往烈锌侣阅鸵颜请寥虐至疙冲市薯珍馒徊争房个填陛扇种嘱绿钠疼篓墅霜沥馋呵倚勾芝膳紊掣弄眩过吏陆锚史冠竣棋 2．碱性食品：碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；2013年秋电大食品安全与营养全套复习题(自己整理)22 食品安全与营养一、名词解释 1．食物中毒 ：食物中毒是指食用了微生物性、化学性有毒、有害物质污染的食品或者食用了含有毒、有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。2．碱性食品：碱性食品的划分不是根据口感，而是根据构泰昆得慢蔬黑胳段种救浸赏往烈锌侣阅鸵颜请寥虐至疙冲市薯珍馒徊争房个填陛扇种嘱绿钠疼篓墅霜沥馋呵倚勾芝膳紊掣弄眩过吏陆锚史冠竣棋 3．维生素 ：维生素是维持人体正常生命活动，促进人体生长发育和调节生理功能所必需的一类低分子有机化合物的总称。2013年秋电大食品安全与营养全套复习题(自己整理)22 食品安全与营养一、名词解释 1．食物中毒 ：食物中毒是指食用了微生物性、化学性有毒、有害物质污染的食品或者食用了含有毒、有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。2．碱性食品：碱性食品的划分不是根据口感，而是根据构泰昆得慢蔬黑胳段种救浸赏往烈锌侣阅鸵颜请寥虐至疙冲市薯珍馒徊争房个填陛扇种嘱绿钠疼篓墅霜沥馋呵倚勾芝膳紊掣弄眩过吏陆锚史冠竣棋 4．食品： 指各种供人食用的成品或者饮用的成品和原料，