管理系旅游管理专业人才培养方案审核稿2013.8.19.doc

旅游管理专业 人才培养方案 忻州职业技术学院 管理系 2013年8月 目 录 一、专业名称与专业代码………………………………………………………3 （一）专业名称……………………………………………………………3 （二）专业代码……………………………………………………………3 二、招生对象及学…………………………………………………………3 （一）招生对象……………………………………………………………3 （二）学 制……………………………………………………………3 三、教育类型及学历层次………………………………………………………3 （一）教育类型学历层次教育类型学历层次全日制专以《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》为指导，结合山西省、忻州“十二五规划”教育部教高【2006】16号、【2012】4号、教职成【2011】11、12、16号等文件精神教职成文件精神，提升专业服务产业发展的能力，提高办学水平和人才培养质量走产学结合的发展道路深化工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式改革以能力培养为主线，主动适应山发展需要根据社会对人才需求的变化趋势，通过校企合作，共同优化设计人才培养方案，探索工学交替、任务驱动、项目导向、顶岗实习等有利于增强学生能力的教学模式旅游管理专业的前景 各类展览馆、博物馆的讲解员；旅游咨询公司、旅游网站业务人；旅游产品销售企业、特色餐饮企业管理者。 旅游管理专业未来职业岗位结构表见图1 图1： 旅游管理专业未来职业岗位结构表 六、人才培养目标及规格 （一）培养目标及特色 本专业为适应旅游市场人才的需要，培养德、智、体、美等全面发展，职业素质和人文素养良好，专业技能较强，在旅游企业如旅行社、旅游景区等一线从事服务工作的高素质技能型专门人才—实践—理论—实践”螺旋上升的过程，“教、学、做”三位一体化是这一过程得以充分实现的前提与保障，也是人才培养特色所在。 （二）人才培养规格 1、基本要求 要求学生政治立场坚定，具备良好的职业素养，熟练掌握旅行社、景区、旅游酒店一线业务技能，并具备较好的管理能力。 2、人才培养规格 ⑴ 热爱中国共产党，热爱社会主义祖国，努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想及科学发展观，逐步树立科学的世界观、人生观、价值观，具有远大理想、崇高品德修养、良好的职业道德和艰苦奋斗、勇于进取的献身精神。 ⑵ 具有健康的体魄、良好的心理素质和优美的形体仪态，达到国家规定的大学生体育合格标准。 ⑶ 具有从事旅游业所必备的良好的职业道德和职业意识，具有吃苦耐劳的良好品质,敬业乐业。 ⑷ 具有良好的职业道德，较强的敬业精神和创新精神,有强烈的事业心、责任心和社会责任感 。 ⑸ 具备一定的文学、艺术修养和人文科学素养，具备一定的审美素养。 ⑹ 为人谦恭，待人真诚，有良好的礼仪修养，善用礼仪技巧与人沟通。 ⑺ 具有良好的语言表达和人际沟通能力，协调与组织能力，并有良好的团队精神，具有较强的口语表达能力。 ⑻ 具备一般办公自动化操作技能，熟练掌握旅行社、酒店计算机业务操作系统及网络应用。 ⑼ 具备良好的业务能力。熟练掌握旅行社导游、计调、外联、票务、出境等一线业务和操作技能，以及酒店前厅、客房、餐饮等一线服务技能，具备处理突发事件的能力。 ⑽ 掌握旅行社、酒店管理基本理论，熟悉现代旅行社和酒店经营与运作，具备从事旅行社、酒店管理的职业能力。 （三）职业知识、能力、素质结构 旅游管理专业人才培养以社会和行业对本专业高职人才的要求为出发点，根据旅游管理应用人才与岗位的现状调查分析，构建专业人才知识、能力、素质结构的框架结构。 1、旅游管理专业学生知识、能力、素质构建的原则 ⑴ 德、智、体、美全面发展的原则 高职教育是我国高等教育的重要组成部分，培养出来的当代大学生应有适应工作岗位需要的综合素质和可持续发展所必要的生理和心理基础，所以高职院校应为学生提供德、智、体、美全面发展的基础平台。 ⑵ 职业岗位需要原则 高职院校的专业培养目标是以就业为导向的，各专业在培养本专业学生时都有自身的职业定向和定位。旅游管理专业主要培养的是在旅行社、旅游景区景点、旅游酒店等旅游企业从事旅游服务和管理工作的应用型高技能人才，根据职业岗位需求设置课程，学生毕业时候实行双证书制度，其中至少有一项为职业资格证书。 ⑶ 因材施教原则 由于高职学生主要是高考时候专科第三批次的学生及对口升学的学生，本身文化基础较差，专业基础无或不扎实，缺乏自信心，缺乏学习动力和自我控制力，但他们比本科生更活跃、更热衷于社会活动