合理膳食,预防肥胖.pptVIP

 昆明市西山区职业高级中学 营养学 刘 听 然 合理膳食 预防肥胖 一、肥胖产生的原因和危害 二、合理膳食 三、如何预防肥胖 什么是肥胖 是由于长期能量摄入过多，超过机体能量消耗，体内多余能量转化为脂肪，并过度积聚而引起的营养代谢失衡性疾病。 肥胖的判断标准 BMI = 体重(kg)/ 身高的平方(m2) 肥胖产生的原因 (1) 摄食过多 （2）营养过剩 （3）内分泌失调 （4）家族遗传 （5）缺乏运动 （6）环境影响 （7）精神压力太大等 肥胖对健康的危害 （1）糖尿病 （2）冠心病 （3）高血压 （4）高血脂 （5）脂肪肝 （6）胆结石 （7）睡眠呼吸暂停综合症 （8）癌症 如何预防肥胖 1、预防肥胖的膳食方法 （1）控制热能、碳水化合物和脂肪的摄入。 （2）三餐能量分配比为：早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%. （简记：3：4：3） （3）适当的营养素分配：蛋白质占20%；脂肪占20%；碳水化合物占60% . （简记：2：2：6） 如何预防肥胖 （4）保证维生素、矿物质和膳食纤维的供给. （5）戒烟酒、改变不良的饮食习惯、选择科学的烹调方法。 （6）减少食盐摄入量。 （7）选择食物要多样化。 主食每天应有5种以上；