4-1 工艺.ppt

第四章第一节 工艺 学习目标 理解工艺的概念； 了解工艺过程的具体环节； 了解常用工艺的种类及其应用，具有一定的选择工艺的能力。 一、认识工艺 1、工艺的内涵 工艺品 工艺品 分析：绿茶和红茶的制造工艺 绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀青、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。 红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀青，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。  问题思考 工艺与产品制造有什么关系？ 工艺与技术有什么关系？ 一、认识工艺 1、什么是工艺？ 一、认识工艺 3、工艺的分类 思考： 常见的有加工工艺、装配工艺、检测工艺、 铸造工艺、表面处理工艺等。 工艺既表示生产过程（工艺流程） 工艺也表示加工方法（钳工工艺、热处理工艺等等） 工艺还表示制造质量（工艺水平） 工艺也是一种生产资源（工艺员、工艺师、工艺设备等） 一、认识工艺 2、工艺的意义 加工工艺的选择与操作 二、金属材料的加工工艺 金属材料的种类也很繁多，常见的金属材料可分为黑色金属、有色金属和特殊金属材料。 不同的金属材料具有不同的性能。一般说来，金属材料的加工包括划线、锯割、切削等工序。 1、 划线：（工具：划针、钢直尺、角尺、画规、样冲） 2、锯割（工具：铁锯、老虎钳）