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主题酒店加盟管理五字法则 ——净美律技创（都市118连锁酒店推荐） 在与同行的交流过程中，很多同仁都提到管理酒店很难，事无巨细，事必躬亲。闻听此言时，笔者往往是微笑和感叹，任何管理，不论是酒店还是其他企业，必会存在管理难度问题，但从笔者工作十余年的经验来谈，管理并非难事，而是要找准特点，找对顺序，然后按照常规管理法，就不会出现管理失衡的问题。 在酒店工作的过程中，根据客户的消费心态，特别是自身在多次入住酒店的过程中，发现了客户的消费心态，摸索出一条酒店管理五字法则，我将此法则归纳为：净、美、律、技、创。 “净”字法则 环境卫生是客人进入酒店消费的第一感官体验，笔者在自身消费的过程中，发现自己进入酒店的第一感觉就是视觉，停车场是否有序、酒店外观整体是否杂乱、大堂物品摆放是否整齐、整体环境是否干净舒适。为了判断自身消费与其他客户消费是否相同，笔者走访了多位客人及朋友，询问客户进入酒店消费时，第一时间关注的是什么。通过了解，客户与朋友的心态跟笔者一样，通常会打量周边环境，假如地面很脏、车场很乱、墙体广告林立、电线乱搭等，会产生此酒店入住是否存在安全隐患的心理暗示，这种安全意识，一种是个人生命能否得到保障，另一种是个人财产安全能否得到保障。 由此，笔者感觉到作为酒店管理，整洁的卫生环境是客户的第一需求，从停车场车辆有序停放、地面卫生的清理，到酒店大堂的物品摆放、各类用品的有序陈列到整体环境，包括外立墙面的广告、霓虹灯等系列，都应该有统一的标准和管理规则，以期达到视觉洁净要求。我们试想，一个客户进入酒店消费时，如果连起码的视觉洁净都达不到，客户即时会产生逆反心理，不愿意进一步消费了。笔者在多次调研过程中，特别是一些小旅馆和小规模的家庭客房时，通常客人会提出先看房间的要求，很多人看过房间后，立刻决定是入住还是另外选择，这就说明了客人对于环境卫生的整体需求很强烈。 媒体多次曝光的“卫生门”事件，不仅仅是一次警醒，更应该是一次反思和行动，行业人在关注的同时，并没有认识到问题的严重性，基本上是风声一过，又销声匿迹。此类行为对于职业人来说，不仅仅是严重的意识错误，更是职业人不符合职业水准要求之一。卫生工作，是酒店必须具备的基础工作，从整体洁净程序到用具消毒程序、用品清洗程序、布草洗涤程序、食物保管程序等，都是重要的卫生管理，忽略了卫生要求，忘记了第一法则，在卫生管理工作上不能严格要求的酒店，不仅仅是经不起媒体的卧底考察，进一步引发客户的拒绝消费，从而导致酒店的整体生意下滑。从此处看，管理者是否具有直接责任？是否该为卫生屡次出现问题“买单”？ 笔者认为，卫生管理工作是酒店的第一要务，作为酒店管理者，卫生工作要作为重中之重来抓，杜绝卫生门事件再次发生，为旅客营造一个良好的消费氛围，赢得客户的青睐。 “美”字法则 美是人类追求的最高精神境界，我们在形容女性的时候经常会用“漂亮”二字，而不是美。中国的词汇丰富，漂亮是视觉感官，而美却是心灵感受，一个女孩可以很漂亮，但不一定很美，这说明了文字对于美的要求是有具体内涵的。酒店在追求的过程中，包括了“形象美、心灵美、行为美”三大因素。 形象美是指人或者事物的外在美感。酒店在整体的氛围设计与细节布局上，都需要在筹建前期有着独特的思路，才能营造一个极具美感的消费空间。但是在后期的管理中，酒店管理者不仅仅是个从业者，也应该是个设计师，用设计师的眼光选购酒店用品，增补缺失的用具，从而为酒店的匠心独具增色。酒店服装和人物的整体形象，包括对人的着装要求，都是酒店管理者必须重视的。在现代化的酒店企业中，服装已经成为品位的代名词，很多酒店在选购服装中，还是按照老一套方法来选款，从而酒店服装千篇一律，到处都是一模一样的服装，从此酒店到彼酒店，视觉差异不大，谈不上形象美。酒店的服装应该从自身酒店的装饰氛围出发，结合现代服装美感，当然也要求服装具有职业岗位所需求的舒适、便于操作性。良好的环境氛围与工作人员的优美形象，势必让消费者产生管理良好的感觉，从而增加客户的好感度。 心灵美是指人类内心散发出来的美感。我们这一代人，从小被老师灌输了“五讲四美”的硬性标准，而真正的心灵美，是由衷散发出来的。酒店在培训过程中，要求所有人员露出真诚的微笑，何为真诚的微笑？而笔者所见到大多数酒店中，露出的微笑很勉强，并非发自于内心。培训过程中，采取用牙齿咬住筷子的方式来展现微笑的魅力，原因何在，那是因为微笑也应该是有度的，而非无度的大笑过程。一个真正能微笑起来的酒店人，那是从内心真正去热爱酒店职业工作的人，从管理者到员工，如果不能真正去热爱自己的工作，露出的微笑就是职业的，而非发自内心的。我们在塑造员工微笑的时候，需要在培训过程