FSSC22000考试卷..docVIP

FSSC 22000 食品安全管理体系 要求 内审员培训试题 姓 名 单 位 测试日期 测试成绩 一、判断题（每题1分，共20分） 下列各题中，你认为正确的在（ ）中划“√”，错误的划“×” （ ） 1. 库存周转管理的唯一遵守的原则是先进先出。 （ ） 2. 食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件。 （ ） 3. 饮料厂的罐装区域、奶粉厂的接粉区罐装区域同其他区域的洁净要求相同。 （ ） 4. 高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、二次更衣设施或单独更衣室。 （ ） 5. 组织的食品安全目标应得到对其持续适宜性的评审，其频率应有公司自己来订 （ ） 6. 良好的信息沟通是指沟通双方准确理解信息的含义，而不是彼此接受对方的观点关键限值是指 A区分可接受与不可接受的判定值 B在超过CL之前使CCP得到控制之值 C经危害分析所确定的控制值 D控制危害措施的一种表现形式 a．加热 b．化学药剂 c．辅照 d．