揭开秘鲁鱼粉企业的面纱.docxVIP

揭开秘鲁鱼粉企业的面纱(2012-08-02 09:48:25)转载▼标签：杂谈鱼粉是水产动物最好的动物性原料，世界年产量500-600万吨，其中秘鲁年产130-150万吨，在中国年进口鱼粉100-130万吨中，约70%来源于秘鲁。因此，了解秘鲁的鱼粉加工工艺、加工质量非常重要。?　　2012年5月19日，我和品管部部长干玉琼、实业有限公司总经理何东键、国际事业部部长游泽全，踏上了赴秘鲁考察鱼粉企业的旅程。?　　我们拜访了位于首都利马(Lima)的几个鱼粉企业的总部，参观了居于卡亚俄(Callao)市、钦博特市(Chimbote)、科依西克市(Coishco)和皮斯科市(Pisco)的秘鲁前七大鱼粉企业和三个中小型企业共13个鱼粉厂。十余天的考察，让我对秘鲁鱼粉的加工工艺、产品质量控制有了深入的感受和了解，打破了多年来对秘鲁鱼粉认识的误区，揭开了秘鲁鱼粉企业的神秘面纱：?　　1、前7大企业生产的鱼粉，约占秘鲁总产量的80%以上，秘鲁鱼粉企业高度集中。最大的鱼粉生产企业TASA公司有13家鱼粉厂，年产鱼粉约35万吨。第二大COPEINCA 公司，有5个工厂(其中1个小时处理鲜鱼250吨，为秘鲁最大产能)，2011年鱼粉产量为20.6吨，产品总量的63%卖到中国。被认为是第七大的CFG公司，也有4家工厂，年产7-8万吨鱼粉。秘鲁大型企业都实行产销分离，由总部统一负责销售与采购原料鱼，工