连锁企业门店开发与设计教学大纲.docVIP

《》教学大纲一、课程性质和任务 二、基本要求 三、教学内容 通过本章教学，让学生对连锁门店开发与设计有全面的认识；能清晰说明各种业态；能准确描述。样板店的功能。 重点：连锁经营与连锁店的基本概念、主要内容、特点。 难点：认识与掌握连锁门店业态选择过程。 （二）连锁门店开发投资可行性分析 1.门店开发投资可行性研究 2. 门店开发投资可行性环境分析 3.门店开发投资构成分析 4. 门店开发投资经济分析 目的、要求： 通过本章教学，使学生对连锁门店投资开发可行性有全面的认识，掌握投资开发可行性的主要研究的内容。 重点：门店投资可行性研究技术。 难点：连锁门店开发投资可行性的经济评价。 （三）连锁门店选择策略 1.连锁门店开发规划 2.商圈与商圈调查 3.连锁门店选址技术 目的、要求： 通过本章教学，清晰认识门店选址的重要性和程序；能够运用商圈选择准则进行商圈分界点的计算；。 重点：运营方法对商圈进行全面分析。 难点：饱和度指数计算方法，并能运用该方法进行区域的饱和度和情况比较。 （四）连锁门店外部设计 1. 连锁店店面设计的原则与风格 2．连锁店名设计 3. 店标与招牌设计 4. 门店门脸与橱窗设计 5. 连锁门店与外部环境的设计 目的、要求： 通过本章教学，使学生对连锁门店外部整体设计有清晰、全面认识；掌握店铺外观布局的原则和风格。能够遵循门店命名的进行门店命名；能够进行橱窗的设计。 重点：店面外观布局；店标与招牌设计。 难点：连锁门店与外部周围环境的设计。 （五）连锁门店卖场内部设计 1．连锁卖场设计概述 2．连锁门店卖场通道与服务设施的设计 3．连锁门店照明与声音的设计 4．连锁门店色彩的设计 5．连锁门店其他要素的设计 目的、要求： 通过本章教学，使学生对连锁门店内部设计有全面认识；能清楚说明通道、柜台、货架、地板设计的原理、能准确描述门店灯光、色彩、声音、气味、温度设计的技术。 重点：连锁门店卖场通道与服务设施的设计。 难点：连锁门店照明、声音、色彩的设计。 （六）连锁门店CIS设计 １．连锁门店CIS设计概述 ２．连锁门店理念识别系统 ３．连锁行为识别系统 ４．连锁门店视觉识别系统 ５．连锁门店听觉识别系统 目的、要求： 通过本章教学，使学生了解现代连锁门店的CIS设计的目的和意义；理解连锁门店CIS的设计形式，能清晰说出MIS、BIS、VIS三者的关系；掌握连锁门店CIS的设计方法，并能够自己进行企业CIS的设计。 重点：连锁门店CIS设计技巧。 难点：。连锁门店CIS设计评估方法 （七）连锁门店商品陈列设计 １．连锁门店商品配置策略 ２．连锁门店商品陈列原则与区域 ３．连锁门店日杂货陈列技巧 ４．连锁门店生鲜品陈列技巧 ５．连锁门店电器陈列技巧 目的、要求： 通过本章教学，使学生了解连锁门店商品布局与陈列的相关原理，能够进行描述；连锁门店商品布局的原则和方法；连锁门店商品陈列原则。 重点：运用商品陈列设计的基本理论与技术进行陈列设计。 难点：连锁门店主要大类商品陈列技巧。 （八）连锁门店开业、庆典策略 １．连锁门店开业前的准备工作 ２．连锁门店开业策略 ３．连锁门店的店庆策略 目的、要求： 通过本章教学，使学生对连锁门店开业有全面认识；了解开业、庆典的各项准备工作；能进行开业、店庆活动的策划工作。 重点：连锁门店开业仪式策划和店庆活动策划。 难点：连锁门店开业仪式策划和店庆活动策划。 四、实践环节 （一）教学重点与难点： 1、教学重点：。 2、教学难点：将市场营销知识与物流企业联系起来做实训。 （二）教学方法与手段： 在各部分实验开始之前，先由教师引导学生了解实验目的、要求以及进行的步骤，然后以学生的具体实践为主，教师进行指导，注重将理论贯穿于实验中。 （三）教学内容：? 教学内容 课时分配（26学时） 实训项目一 开店环境的可行性研究 （案例分析） 6 实训项目二 商圈确定、店址选择、商品陈列 16 实训项目三 撰写实训报告 4 五、各教学环节学时分配 、考核方式 、推荐教材和教学参考书 教 材：《》，编，，年。 参考书：《》，编著，出版社，年。