《鸡尾酒调酒配方.docxVIP

25种鸡尾酒调酒配方彩虹酒?POUSSE-CAFE材料 ：山多利石榴糖浆---1/6， 汉密士瓜类利口酒---1/6，汉密士紫罗兰酒---1/6， 汉密士白色薄荷酒---1/6，汉密士蓝色薄荷酒---1/6， 山多利白兰地---1/6?用具：利口杯一只?做法：依序将配方慢慢倒入杯中 。这种鸡尾酒是用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。鸡尾酒－热威士忌托地?HOT WHISKY TODDY材料： 威士忌45ml，热开水--适量，柠檬片-1片，方糖-1粒?用具：平底杯、搅拌长匙、吸管做法：1. 把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化 。 2. 倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。 3. 用柠檬做装饰，最后附上吸管。。。在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HOT。?浪漫鸡尾酒－Ｘ．Ｙ．Ｚ材料： 无色兰姆---1/3， 无色柑香酒---1/3， 柠檬汁---1/3?用具：调酒壶、鸡尾酒杯做法：1. 将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。 2. 倒入杯中即可。。。这种名字让人觉得似乎有甚么秘密存在，其实它的配方很简单，是由兰姆，柠檬汁，柑香酒各1/3调制而成的。这种白色的鸡尾酒入口容易，很受大家欢迎。如果将配方中的兰姆换成白兰地，就是有名的「侧车」鸡尾酒，事实上X˙Y˙Z是从「侧车」变化而来的。?为女士调治的鸡尾酒－贝利尼 BELLINI材料： 发泡性葡萄酒---2/3，桃子酒(Peach nektar)---1/3，石榴糖浆---微量?用具：搅拌长匙、香槟杯做法：1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。 2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。。。发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展。?教父 GODFATHER材料：威士忌---3/4，安摩拉多(Amaretto)---1/4?用具：岩石杯.搅拌长匙做法：把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可。。。安摩拉多酒味甜，散发一般芳香的杏仁味道，配上浓厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌英文为Whisky，爱尔兰及美国威士忌却拼成Whiskey。这是商场上的习惯，当你看到商标上的拼音时别误以为错了。?6. 天蝎宫 SCORPION材料：白兰地---30ml，无色兰姆酒---45ml，柠檬汁---20ml，柳橙汁---20ml，莱姆汁---15ml，柠檬片---1片，莱姆片---1片，红樱桃---1粒用具：调酒壶、高脚玻璃杯、吸管做法：1. 将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀 。2. 倒入装满细碎冰的杯中。3. 用柠檬.莱姆.红樱桃做装饰 。4. 附上一根吸管。。。 这种鸡尾酒正如其名，是种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做 toastmaster)，接着与左右的人行注目礼，男性需与右侧的女性碰杯后再喝。7.? 血腥玛丽材料 ：伏特加---45ml，蕃茄汁---20ml，半月形柠檬片---1片，芹菜根---1根?用具：拌长匙、平底杯?做法：1. 将冰块倒入杯中，倒入伏特加。2. 把多于伏特加2~3倍冰冷果汁倒入杯中，轻搅匀。3. 以柠檬做装饰，附上一根芹菜。。。BLOODY有血腥之意，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。以带叶的芹菜根代替吸管，像极了一般的健康饮料。据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人。她是一个可怕的女王，因为迫害新教徒，所以被冠以血腥玛丽的称号。在美国禁酒法期间，这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行，称为“喝不醉的蕃茄汁”。8. 玛格丽特材料：龙舌兰---30ml，蓝色柑香酒---15ml，砂糖---1茶匙，细碎冰---3/4杯，盐---适量?做法：1.用盐将杯子做成雪糖杯型。2.将冰块和材料倒入果汁机内，摇匀倒入杯中即可。。。颜色是玛格丽特的变化之一，让人连想起加勒比海深蓝色的海洋，适合在夏日的海边或饭店的游泳池畔品酩。9. 圣诞快乐 ( happy christmas )?材料：菠萝汁（1.5盎司）、椰奶汁（1.5盎司）、鲜奶（2盎司）、石榴糖水（0.7盎司）?器皿：鸡尾酒杯?制作方法：杯中放入冰，然后将上述材料依次加