人教教八年级生物上册细菌 人教版.pptVIP

* 第二节：细菌 1、细菌是怎样发现的呢？ 十七世纪后叶荷兰人列文.虎克 一、细菌的发现 2、细菌是从哪里来的呢？ 十九世纪中叶 法国人巴斯德 结论： 细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的,肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的。 回顾实验： 煮沸 变质 完好 变质 3、巴斯德还有那些主要贡献？ 发现乳酸菌、酵母菌； 提出巴氏消毒法； 防止手术感染的方法 ——“微生物学之父” 巴氏消毒法 亦称“低温消毒法”。在规定时间内以不太高的温度处理液体食品的一种加热灭菌方法。此法可以达到消毒目的，又不致损害食品质量。分低温法(60～65℃)灭菌15～30分钟，高温法(70～80℃)消毒5～15分钟。有些不耐高温的液体如牛奶、啤酒和葡萄酒等，不能加热到煮沸的温度(100℃)，可采用较低的温度(70～80℃)灭菌，这种灭菌法首先由巴斯德发现，故此得名。牛奶用巴氏消毒法，用70～75℃或用80℃经几秒钟可达到消毒目的。这样可以杀死致病菌，特别是无芽孢的肠道细菌，保证营养成分不被破坏。 二、细菌的形态和结构 杆菌 例：大肠杆菌、结核杆菌、乳酸杆菌 球菌 例：葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌 螺旋菌 例：霍乱弧菌 1 3 4 5 6 2 鞭毛 荚膜 运动 保护 细胞质 细胞壁 细胞膜 DNA 细胞膜 细胞核 细胞质 细胞壁 细胞膜 叶绿体 细胞核 细胞质 液 泡 1 3 4 5 6 2 鞭毛 细胞质 荚膜 细胞壁 细胞膜 DNA 课本p60 1、对比可知，细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形的细胞核及叶绿体。但有遗传物质DNA。有的细菌还有一些特殊的结构如鞭毛和荚膜。 2、由于细菌内没有叶绿体，所以不能进行光合作用制造有机物，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，它的营养方式是异养型。 四、细菌的生殖： 分裂生殖（在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次） 三、细菌的营养方式：异养 四、细菌的生殖 细菌的生殖方式：分裂生殖 （即一分为二） 这种生殖方式简单、快速 芽孢：不是细菌的生殖细胞 是细菌的休眠体 个体缩小、细胞壁增厚形成 对不良环境有较强抵抗的能力 小结： 1.细菌的发现 2.细菌的形态结构 3.细菌的生殖 技能训练 假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖 速度按30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的 情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？ 这对你搞好个人卫生有什么启示？ 1、细菌数目是： 2、要经常洗手、洗澡、换洗衣物，这样才能 减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染 而生病的可能。 100×28＝25600 将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问： (1)乙保鲜的原因是 。 （2）该实验的变量是 。 （3）乙装置采取的是 消毒法。 （4）实验后，将乙装置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么？ （5）以上说明细菌繁殖的条件是： 、 、 。 无菌 有无细菌 巴氏 温度不适，细菌无法繁殖 适宜的温度 水分 营养物质（有机物） *