创信酒店总编制度.doc

创信商务酒店管理运营制度 前言： 随着庆阳市经济的发展，酒店业也随之迅速发展。消费者也越来越成熟，对酒店业的要求也越来越高。行业竞争日趋激烈。要想在行业中立于不败之地，管理先行，制度当先。 规章制度，是酒店根据管理需要和员工的利益而制定的各种规则、规范、章程和制度的总和。他对员工的行为起引导和约束作用。创造一个有序、自发的工作环境，就必须建立健全完善而具体的规章制度，为每个员工确定统一的行为规范。执行严格的纪律与规章制度，有利提高酒店办事效率与行政管理水平。以制度管理人、以制度约束人、以制度激励人,这是一个酒店自身建设的重要“法宝”。酒店管理的最终目的就是高效率协调配置酒店外部资源，为酒店客人提供最大满意的服务。 为此，酒店编写了《管理制度》，全制度分为四章，涵盖了各部门现行运作的各种制度及流程、酒店的各项制度，这些都是每个员工日常工作当中的行为准则。 因此，本制度是一部具有实际操作性的制度。 本制度编写是由创信商务酒店副总经理拟定。 创信商务酒店 ?一酒店简介二、?企业愿景： 打造地区知名品牌 经营定位： 1．店形象：“尊贵服务示范酒店，提供个性化超值服务”的酒店形象。 2．给客人以时尚、轻松、温馨之家的感觉。 3．注重细节服务，提供个性化服务。 ?三、酒店组织机构图一、、、复印 在改进酒店经营管理，提高酒店经济效益方面有显著成绩者，一次奖励200元。 在酒店建设上积极进行技术革新和改进，提出合理化建议并被采用的有显著成效者一次奖励200元。 保护酒店财产，保卫顾客安全，排除重大隐患，防卫和挽回重大事故和损失者，视情节一次100—300元的奖励。 热情、周到为顾客服务，多次受到顾客赞扬的，一次奖励50元。 拾金不昧，视情节给予10—100元不等的奖励。 主持正义，抵制歪风邪气，揭发坏人坏事，维护酒店形象作出显著贡献的，一次奖励50元。 十、员工餐厅管理制度 1、用餐时需自备。 餐人员应自觉听从餐厅管理人员管理，文明餐。自觉遵守就餐秩序，按先后顺序领取食物，不得拥挤用餐人员爱护公物餐厅内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。餐时凭酒店发放的餐取餐期间，不准往餐桌上地上乱倒、饭菜。餐完毕，严禁将倒入洗碗池中，应统一倒入指定的容器里严禁浪费粮食，一经发现按有关规定进行经济处罚。餐具应放在指定并养成随手关水笼头的好习惯。以上规定如有违反者，餐厅有权报人事部给予罚款处理，从当月工资中扣除。外来人员在员工餐厅餐必须经过酒店批准，否则员工餐厅有权拒绝发放饭菜。开餐时间每间设长一名，负责宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。每月制定本宿舍的卫生值日表。长有义务向酒店行政及时汇报内发生的情况、作息时间：员工晚上外出必须在：之前归宿、卫生制度：员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。每位员工必须按照长安排的卫生值日表按时打扫卫生，包括倒垃圾。不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。、水、电管理：入住员工必须节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关；做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报行政人事部。物品摆放规定：1、必须保持物品摆放整洁、严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以的处罚。管理规定：1）违反宿舍管理规则，情节重大者。 （2）宿舍内有不法行为或有外来侵扰时。 （3）员工身体不适，病情重大者。 2、住宿员工有下列情况之一者，取消其住宿资格： （1）、不服从宿管员的监督、指挥者。 在宿舍内赌博斗殴、及酗酒。 （2）、蓄意破坏公用物品或设施等。 擅自于宿舍内接待异性客人或留宿外人者。 （3）、经常妨碍宿舍安宁、屡戒不改者。 （4）、违反宿舍安全规定者。有偷窃行为者 3、23：00以后禁止放音响和大声喧哗，喊叫、酗酒闹事等、出入宿舍要随手关门，注意防盗，在宿舍内打架斗殴，罚款、取消住宿资格。员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，各部门负责人必须及时检查根据每月评 董事会 总经理 副总经理 房 务 部 财 务 部 人力资源部 工 程 部 安 保 部