[安全卫生管理规范4.docVIP

文件编号 GRSP/QP/04 港荣食品发展有限公司 版本/状态 A / 0 单位/日期 A/2008-07-01 安全卫生管理规范 页 码 1 /12 第一条 产品在原料、制程、销售过程中，确保安全，符合“QS”认证要求。第二条 产品在生产过程中，必须符合安全、卫生管理规范。 各生产车间安全及卫生管理：由组长、科长直接负责，各课长负有领导责任；各生产车间安全及卫生的监督：行政部。 第四条 生产现场火灾的预防 第五条 .火灾起因： 1 电器起火：电热器械，电线超负荷起火； 2 高温起火：在升温或烘烤时温度太高起火； 3 抽烟起火：烟头余火漫延或与易燃物品混合； 4 管道起火：燃油管道，瓦斯管道，电线管道； 5 加热设备起火：烤箱、消毒柜，洗衣烘干设备； 6 其它人为因素：人为纵火，无意识引起火灾； 第六条.预防措施： 1 生产车间内各种电气设备的使用和操作必须制定安全规程、并严格执行。 2 生产现场的各种电动设备的安装和使用必须符合防火要求，严禁野蛮操作。各种电器的绝缘性要好，接头要牢，要有严格的保险装置。 3 各种灶具及煤气罐的维修与保养应指定专人负责。液化石油气罐即使气体用完后，罐内的水不能乱倒，否则极易引起火灾和环境污染。因此，在使用液化石油气时，要由专职人员负责开关和换气。 4 烘炉要保持清洁，排油烟罩要定期擦洗、保养、保证设备运转正常。 5 正在使用火源的工作人员，不得随意离开自己的工作岗位，不得粗心大意，以防发生意外。 6 生产现场工作人员在下班前，各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关。 7 消防器材要在固定位置存放，并定期进行保养，确保其使用的有效性。 8 停电时应对烘炉进行相应的措施，保障烘炉不会发生火险。 拟定 审核 批准 文件编号 GRSP/QP/02 港荣食品发展有限公司 版本/状态 A / 0 单位/日期 A/2008-07-01 安全卫生管理规范 页 码 2 / 12 第七条 生产现场灭火常识： 第八条 灭火的原理与方法： 燃烧必须具备的三个条件： 第一 可燃物：如柴油、煤气、酒精、食用油、纸箱、布条等； 第二 热源：如炉灶、烟头、烘炉等； 第三 氧气：易燃物（含易燃化学品）爆炸等。 第九条 灭火的基本方法： 1 隔离法：就是将可燃物隔离，燃烧由于没有可燃物，火就自然灭了； 2 窒息法：就是阻止空气注入燃烧区，即切断燃烧中氧的供给，使燃烧 行不到足够的氧而熄灭； 3 冷却法：就是将燃烧的温度降到燃点以下，具体做法是将水或灭火 质直接喷射到燃烧物上，使燃烧物温度降低，燃烧熄灭。 4 抑制法：使用化学灭火抑制燃烧，使燃烧终止。 第十条 常用的灭火器材 1 自动灭火系统：用于日常可燃品如木材、纸、布等物的燃烧； 2 手动灭火系统：用于厨房中食油、煤气、电器等引起的燃烧； 第一类：二氧化碳灭火器 (使用方法)： 该灭火器有两种：一种是手动开启式（即鸭嘴式）， 另一种是螺旋开启式（即手轮式）。 手动开启式灭火器在使用时应先将铅封去掉，一手握住喷筒把手，对准火物，另一手把鸭舌往下压，二氧化碳即由喇叭口喷出，不用时将手放即行关闭。 螺旋开启式的灭火器在使用时先将铅封去掉，一手握住喷筒把手，对准火物，另一手朝顺时针方向旋转开启，二氧化碳即行喷出。要注意风向，避免逆风使用。 拟定 审核 批准 文件编号 GRSP/QP/04 港荣食品发展有限公司 版本/状态 A/0 单位/日期 A/2008-07-01 安全卫生管理规范 页 码 3/12 在灭火时，喷筒要从面向火源上主往下喷射，喷射方向要保持一定角度，使二氧化碳能迅速覆盖火源。灭火时不要将灭火器放在身前靠近火源处。 第二类：干粉灭火器 (使用方法)： 干粉灭火器主要用于各种油料燃烧、电器燃烧等不导电，可以用于扑灭带电设备的火灾。 干粉灭火器有手提式和推车式二种，在使用时，拨出保险销，一手拿着嘴胶管，对准燃烧物，另一手握住提把，拉起提环，粉雾即喷出。干粉灭火器的使用及注意与二氧化碳灭火器相同。 第三类：泡沫灭火器 (使用方法)： 泡沫灭火器主要用扑灭油类、可燃液体和可燃固体的初起火灾，此灭火器不宜扑灭可溶性体的火灾。 化学泡沫灭火器内装有酸性物质（硫酸铝）和咸性物质（碳酸氢钠），这两种水溶剂经混合后发生化学反应而产生化学泡沫。另外，在咸性物质中还有一定量的甘草汗或烘干了的空气泡沫液体发泡剂，可使泡沫稳定、持久、提高泡沫的表面张力，但该物质不参加化学反应，化学泡沫是由泡沫灭火器的水溶性通过物理、化学作用，填充大量气体（二氧化碳或空气）后形成无数的小气泡沫比重轻，可以漂浮在液体表面，形成一个泡沫覆盖层。灭火泡沫还具有一定的粘附性，可以粘附在一般可燃物的表面，泡沫可以隔绝空气、降低燃烧物表面的温度，因而可以达到灭火效