高中生物《 2.2 生命活动的主要承担者 蛋白质》同步练习（含解析）新人教版必修1.docVIP

人教版必修一2.2 生命活动的主要承担者—蛋白质 同步练习 ※典题例析 规律总结※ 【例1】下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(　　) A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽 解析：A正确：根据氨基酸的结构通式，我们可以知道甲硫氨酸除了R基，还有一个氨基、一个羧基、一个氢离子和一个中心碳，我们可以算出个元素的含量，得出甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS；B正确：不同氨基酸的差别就在R基，R基不同决定了不同氨基酸的结构和功能特性的不同；C错误：多肽中的氨基数＝R基中的氨基数＋肽链数，C中n个氨基酸的R基中有m-n个氨基，所以这些氨基酸缩合成的一个多肽中有m-n+1个氨基；D正确：含有2个N原子的肽链，证明这条肽链由两个氨基酸组成，所以甜味肽一定是二肽。 答案：C 【温馨提示】组成蛋白质的氨基酸的判断 (1)从—NH2和—COOH数目看，每条肽链都至少含有一个—NH2和一个—COOH，但并非都只有一个。结合氨基酸的结构通式可知，在R基中可以含有数量不同的—NH2或—COOH。 (2)从—NH2和—COOH位置看，都有一个—NH2和一个—COOH连接在同一个碳原子上，但并非所有的—NH2和—COOH(R基中含有的)都连接在同一个碳原子上。 【例2】（2012山东临沂期中，2）胰岛素由α，β两条链组成，共含51个氨基酸。下列叙述中，不正确的是（ ） A．氨基酸脱水缩合产生水，其中的氢全部来自于氨基 B．胰岛素能与双缩脲试剂发生紫色反应 C．胰岛素能降低血糖体现了蛋白质具有信息传递的功能 D．一个胰岛素分子全部水解为氨基酸，需要消耗49个水分子 解析：氨基酸脱水缩合产生的水来自于一个氨基酸的羧基中的羟基和另一个氨基酸中的氨基中的氢，其所形成的肽键能与双缩脲试剂发生紫色反应；胰岛素能与细胞膜上的受体结合促进细胞对血糖的利用从而降低血糖浓度，体现了蛋白质具有信息传递的功能；一个胰岛素分子由α，β两条链组成，共含51个氨基酸，因此全部水解需消耗51-2=49个水； 答案：A 【例3】经测定，某多肽分子式是C21HxOyN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。苯丙氨酸(C9H11O2N)　天冬氨酸(C4H7O4N)丙氨酸(C3H7O2N) 亮氨酸(C6H13O2N)半胱氨酸(C3H7O2NS) 下列有关该多肽的叙述，不正确的是(　　) A．该多肽水解后能产生3种氨基酸 B．该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5 C．该多肽叫三肽化合物 D．该多肽的形成过程中相对分子质量减少了54 解析：依据分子式中N为4个，并分析提供的氨基酸种类，可得出由4个氨基酸组成，为四肽，存在3个肽键，在形成过程中脱去3个水分子，所以相对分子质量减少了54；再分析S的数目为2个，可得出4个氨基酸中有2个是半胱氨酸(C3H7O2NS)，即水解能形成3种氨基酸；再结合C原子数目为21个，减去6个C原子(2个是半胱氨酸)，剩余15个C原子，可分析出另两个氨基酸为苯丙氨酸和亮氨酸，进一步推出该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5。答案：C 【例4】生物体内某些重要化合物的元素组成如下图所示： (1)图中的X代表什么元素？________。 (2)物质A的代谢终产物是________________。 (3)a的结构通式为________________，由a→A的过程中，有下列数量关系：失去的水分子数＝________分子数－________数目。 (4)A可分为A1……A5，其原因从a分析是： ①_____________________________________________________________________； ②_____________________________________________________________________；③_____________________________________________________________________。 从A分析是因__________________________________________________________。 (5)A1是______，它是一类________催化剂；A2是________；A3是____________，含有的特殊元素是________，存在于________中；A4是________；A5是________。 解析：据A1～A