[生物技术专业英语翻译.docVIP

第一课 活细胞内部：内部的细胞组件的结构和功能 1． 细胞质：动态的、可移动的工厂 与生命相关的大多数特性都是细胞质的特性。一个细胞的多数成分是这种半流体物质， 外边由质膜包被。细胞器悬浮于其中，并由细胞骨架组成的纤维状的网络支撑。溶解于胞质 液体是行使细胞功能的营养物质、离子、可溶性蛋白质和其它一些物质。 2． 细胞核：信息中心 真核细胞的细胞核是最大的细胞器，为染色体上遗传物质（DNA）提供空间（原核生 物遗传物质发现于拟核中） 。细胞核也含有一两个细胞器—在细胞分裂中发挥作用的核仁。 一个穿孔的囊叫核膜将细胞核和其中内含物与细胞质分开。 小分子可以穿过核膜， 但大分子 如 mRNA 和核糖体必须通过核孔进出核膜。 3． 细胞器：专业化的车间 所有真核细胞包含大多数各种类型的细胞器，每种细胞器在细胞中行使一项专门功能。 本部分描述的细胞器包括核糖体，内质网，高尔基复合体，液泡，溶酶体，线粒体和植物细 胞的质体。 每个细胞中核糖体的数目成百上千个， 数量如此之多反映了核糖体是氨基酸组装成蛋白 质并被运出或在细胞过程中使用的位点这样一个事实。 一个完整的核糖体包括一个大亚基和 一个小亚基。在蛋白质合成中两个亚基沿 mRNA 链移动，阅读其中编码的遗传序列，将序 列反映成蛋白质。一些核糖体附着于单链 mRNA 上，这种组合称为多聚核糖体。大多数细 胞中的蛋白质由细胞质中的核糖体（游离核糖体）制造。运输蛋白和膜蛋白通常由附着于内 质网上的核糖体制造。 内质网是由膜状囊、管和小泡等排列在一起，有粗面内质网和滑面内质网两种类型。每 种类型在合成和运输蛋白中发挥作用。 粗面内质网上散布着多聚核糖体， 似乎也是细胞分裂 后形成核膜的来源。光滑内质网上缺乏多聚核糖体，它在脂肪、固醇合成以及一些毒性物质 氧化过程中表现活跃， 这两种类型的内质网都担当细胞中的隔断， 致使特殊产物能够分离并 最终逃避到细胞内外的特定区域。 细胞中的囊泡似乎是中空的， 但实际上充满了液体和可溶性分子。 绝大多数液泡出现于 植物细胞中，担当水的储存库和糖类等分子的储存场所。动物细胞中的囊泡执行吞噬（颗粒物的吸收）和胞饮功能。 许多小囊泡的集合形成了溶酶体这种细胞器。 溶酶体中含有消化酶（在高尔基体中的溶 酶体中包装而成） ，能够降解大多数生物大分子，行使消化食物颗粒和分解损坏的细胞组件 的作用。 线粒体是所有细胞中发生产能化学反应的场所。另外，植物细胞含有质体，在光合作用 的过程中利用化学能制造糖类。产生 ATP 的酶位于线粒体内嵴的表面区域上。线粒体能自 我复制，可能它们是原来的自由生活的原核生物进化的后代。 共有两种类型的质体：白色体和色素体。白色体缺乏色素，作为淀粉、蛋白质和油类的 贮存场所。 色素体含有色素。 最重要的色素体是叶绿体， 它含有在光合作用中使用的叶绿素。 叶绿体的内部结构包括嵌到基质上的由膜状结构堆叠成的基粒。 4 细胞骨架 所有的真核细胞含有细胞骨架， 它是由细丝和管组成的回旋状的网格， 似乎充满了细胞 中的所有空间，为其它各种细胞器提供了支撑作用。细胞骨架的大部分包括了线状的微丝。 微丝主要由可伸缩的肌动蛋白组成， 参与了动物和植物细胞中多种类型的细胞运动。 第二种 蛋白质是肌球蛋白，参与了肌肉细胞的收缩。细胞骨架的另外一种结构组分是微管，由球形 蛋白质-微管蛋白组成，组合在一起象脚手架那样使细胞维持稳定的形状。细胞骨架中的中间纤维似乎给予细胞质可以拉长的力量。 一些动力酶如肌球蛋白、 动力蛋白和运动蛋白等与 细胞骨架中的丝和管相互作用产生了导致运动的动力。 5 细胞运动 虽然细胞骨胳为细胞提供了一些稳定， 它的微管和微丝及相关蛋白质能够使细胞爬行或 滑行。这些运动需要有固体基底，这样细胞能够吸附其上，根据其表面形状而被引导。一些 细胞表现出趋化性，移向或离开扩散的化学物质源。 特定的真核细胞能够由鞭状的纤毛或鞭毛驱动在流体环境中游动。 纤毛和鞭毛具有同样的内 部结构：9 个联管（微管对）排列成环状，沿纤毛或鞭毛长轴延长，另有两根微管在环的中 央位置。 纤毛或鞭毛自细胞表面的基体长出， 其运动基于每个联管上的一个微管延伸出的由 微小的动力蛋白的形成的臂。 大多数植物细胞内部的营养物质、 蛋白质和其它物质通过胞质流动进行运动。 这一过程 发生在附着于细胞器上的肌球蛋白推动微丝在细胞中重排。 微丝和微管与差不多所有的胞质 运动都有关联。 在细胞分裂过程中， 由中心粒这一细胞器附近的微管蛋白亚基装配形成纺锤 体的微管，使染色体运动。 光合作用 光合作用仅发生于绿色植物、藻类、某些原生动物和细菌等含有 叶绿素的细胞中。它是将光能转化为以化学键形式储存能量的化学能。