所有茶的习性解析.docVIP

一、六大类茶习性和最佳饮用季节一览表 (点击图中链接可看详细信息) ? 茶类 发酵程度 萎调 习性 饮用季节 代表名茶 绿茶 不发酵 发酵度0% 不萎调 性寒 夏天 龙井茶、庐山云雾、信阳毛尖、碧螺春 黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片 都匀毛尖、蒙顶甘露、安吉白茶等 白茶 微发酵 新茶约 5-20% 重萎调 性寒 性凉 性平 夏天 秋天 太姥银针、白毫银针、白牡丹 贡眉、寿眉、新工艺白茶等 陈年白茶约20-80% 黄茶 轻发酵 约20-30% 不萎调 性寒 夏天 君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖和沩山毛尖、温州黄汤、广东大青 乌龙 (青茶) 半发酵 轻发酵约20-30% 萎调 性寒 夏天 清香型铁观音、冻顶乌龙和文山包种等 中发酵约30-50% 性平 秋天 浓香型铁观音、凤凰单枞 台湾高山乌龙、轻度焙火乌龙茶 重发酵约50-80% 性平 秋天 武夷岩茶中大红袍、水仙、肉桂、名枞 台湾白毫乌龙、中高度焙火乌龙茶等 红茶 全发酵 约80-90% 萎调 性温 冬天 正山小种、烟小种、滇红、祁门红茶、 宁红、川红、闽红、湖红、英红等 黑茶 后发酵 生茶约20-30% 不萎调 性寒 夏天 发酵程度低的黑茶如生普洱 约100% 性温 冬天 安化黑茶、六堡茶,熟普洱等 (点击图中链接可看详细信息) ? 这么多茶，现在该喝什么？ ?   二、四季最佳选择解析 春天：花茶 人喝花茶 春天最适宜喝的茉莉花茶 最适宜春天喝的花茶依次为：茉莉花茶(安神养颜)、菊花茶(排毒健身)、金银花茶(清热解毒)、玫瑰花茶(活血调经)和槐花茶(清热凉血)。 杭白菊很解暑 ? 夏天消暑解渴首选绿茶，绿茶清凉消暑；白茶、黄茶清热解毒，也适宜夏天饮用，体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。 夏天可选的绿茶包括：西湖龙井碧螺春信阳毛尖都匀毛尖庐山云雾蒙顶甘露六安瓜片黄山毛峰太平猴魁安吉白茶 西湖龙井 杭白菊金银花。  绿茶中加点杭白菊金银花更解暑 ?君山银针蒙顶黄芽沩山毛尖 君山银针?白毫银针白牡丹贡眉寿眉 白毫银针?清香型铁观音台湾洞顶乌龙 ?清香型铁观音 秋天：发酵程度高的白茶和乌龙茶 秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶(最好的武夷岩茶如大红袍、水仙、肉桂)。 另外发酵程度较高的白茶如新工艺白茶、陈年白茶； 新工艺白茶 浓香型铁观音大红袍 ? 浓香型铁观音 红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉；红茶首选祁门红茶正山小种 祁门红茶 熟普洱很养胃 红茶熟普洱 茉莉花茶性平，略偏一点温，所以很适合北方人在冬季饮用。一来茉莉花茶 茉莉花茶 ? ? ??? 对于一年四季喜欢喝绿茶的朋友，到了秋冬比较凉的时候，要浓茶改淡茶。可以在茶中加点入干的茉莉花、干槐花等(但是不包括干菊花，因为菊花性寒)。也可以加入姜丝。姜丝性温，能散寒、温胃，止呕，能很好地平 衡绿茶的寒性。 茉莉花茶 对于一年四季都喜欢喝白茶的朋友，那么你可以春天喝白毫银针、夏天喝白牡丹，秋天喝贡眉、寿眉，冬天则喝新工艺白茶。 白牡丹 对于一年四季喜欢喝乌龙茶的朋友，春秋可以喝浓香型铁观音，夏天喝清香型铁观音，冬天喝大红袍。 浓香型铁观音 对于一年四季都爱喝普洱的朋友，那么基本原则是天比较热的时候(并且你身体很好)喝生普洱，其他时候喝熟普洱。也即是一般情况下夏天喝生普洱，春、秋、冬喝熟普洱，对身体有益。 熟普洱(左)VS生普洱(右) ?????????????????????????????????????? ? 转自：/u/2185518664