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江西工业工程职业技术学院 毕 业 论 文 题 目 远红外干燥水稻爆腰规律的试验研究（论文题目） 学生姓名： 指导教师： 院 系： 专 业： 级 别： 2006级 江西工业工程职业技术学院 2009年6月 制订一个零件的机械加工工艺规程 一、目的： 通过零件工艺规程的定制，全面考核对机械加工领域所涉及的识图绘图、刀具、切削原理、机械加工设备、夹具的设计与使用以及工艺分析等机械加工领域知识的掌握及综合运用水平。使得学生具备一定的机械加工工艺分析与设计能力，为尽快适应社会工作打下一定的基础。 二、该零件工艺规程要求： 1、分析指定零件图纸（见附图），审查其图样的正确性、合理性；如视图是否正确、完整，尺寸标注、技术要求是否合理，材料选择是否恰当等。 2、分析零件的结构工艺性。 3、确定毛坯。 4、定位基准的确定。 5、加工工艺路线的拟订。 6、加工余量及工序尺寸与公差的确定，要求绘制工序简图。 7、机床、夹具、切削工具及量具的选择。 8、确定各工序的切削用量。 9、主要工序的技术要求及检验方法。 10、方案选择并填写完整的工艺文件。 三、工作量 1、工艺分析一份（不少于4000字） 2、完整的零件机械加工工艺规程一套（包括工艺过程卡片及工序卡片，要求工序简图、切削用量、加工设备、夹具、刀具、量具齐全，不要求时间定额） （指导老师下发的设计任务书） 注意：任务书，摘要和目录的页码采用小五罗马数字，而且要居中排列。低温远红外干燥水稻爆腰规律的试验研究（论文题目） 摘 要 水稻在中国有广泛的种植面积，产量居世界的第一位，且近几年随着科学技术的进步，水稻的产量也越来越大，因此水稻的干燥也显得越来越重要。由于水稻籽粒的物理结构的复杂性，爆腰问题一直困扰着水稻干燥效率和品质。如何降低水稻爆腰率，提高水稻干燥后品质，是干燥业亟需解决的问题。 远红外辐射是近几十年发展起来新型干燥技术，实现了水稻表面和内部辐射加热的功能，降低了水稻在干燥中出现的水分梯度和应力梯度，可以减少水稻干燥后的爆腰率 关键字：远红外辐射，水稻，爆腰率，缓苏，爆腰差值 （注意：“关键词”几个字要采用加粗） 目 录 第1章 前言 1 1.1 问题的提出 1 1.1.1水稻籽粒结构及化学成分 1 1水稻干燥的重要性 4 致谢 6 参考文献 7 注意：1、章（例如 第1章 前言、第2章 结论）要采用加粗的小四宋体 2、节（1.1 问题的提出）采用常规的小四宋体 3、目录的行距采用1.5倍行距，采用小四号字体 第一章 前言 1.1 问题的提出 在我国水稻有较大种植面积，是主要的粮食作物。据资料[1]统计，水稻的种植面积达3.1×107hm2，占总耕地面积的1/4。从南方到北方，许多地区都有种植，产量达17850万，约占全世界水稻产量的37%，位居世界之首。近几年来通过对南方的一些低湿涝洼地的改良，采取种植水稻治涝的种植方式，我国水稻的种植面积逐渐增大，2004年的全国水稻种植面积比上一年增加1889hm2，总产量比上年增加1843万t。 水稻种植面积的增大、单产、总产的提高，收获能力的增强，随之而来提出的另外的问题——水稻干燥能力和干燥后品质要求，越来显得越来越重要了。 我国从20世纪50年代就开始了水稻干燥技术的研究，20世纪80年代初期由于农业技术的进步，水稻产量的增加和出口量的增大加速了水稻干燥研究的进程。到目前为止，国内已有很多的高校和单位在水稻的干燥方面做出了深入的研究，主要采用热风干燥的方法，但是由于热风干燥机理是热量从外部到内部扩散，极易形成温度梯度和水分梯度，很容易引起水稻产生爆腰，使大米的等级有很大的降低。传统的热风干燥已不能满足要求，因此有必要探讨新型的干燥方法来降低水稻的爆腰率，提高水稻的品质。 1.1.1 水稻籽粒结构及化学成分 水稻的籽粒[2]有颖壳、皮层、糊粉层、胚和胚乳等组成。水稻籽粒也可分为糙米和稻壳组成。糙米包括：果皮、种皮、糊粉层和胚乳。稻壳包括内外颖和护颖，果皮组织结构如海绵，易吸水。种皮有脂肪成分，不易吸水。糊粉层在米粒外层，在一至七层细胞，细胞内含有较多的蛋白质颗粒，该蛋白颗粒可能是造成糊粉层在结构上较胚乳部分强韧的原因。除米粒中央部分外，其细胞状如砖块排列。淀粉层缺弹性，不耐拉力。 水稻化学成分[3]主要包括六大成分：以水分13%