如何鉴别普洱茶的古树茶与台地茶..docxVIP

如何鉴别普洱茶的古树茶与台地茶（茶园茶）去大水塘赶街了一回时间：2014-5-25 23:26:54??作者：果敢新闻周报??来源：果敢在线??查看：1712??评论：0 内容摘要：来果敢有大半年了，还没有去过大水塘。大水塘真的有一个大水塘吗？4月下旬的一天，我和小薛去大水塘。听他们说，大水塘的路不好走，坑坑洼洼的，如果开路虎车去，比较有优势，因为路虎车底盘高。如果开丰田车去，就怕到时路面不平，底盘会碰坏。小薛说，老刘的路虎车这一向不好开，方向特别重，可能是... ??? 来果敢有大半年了，还没有去过大水塘。大水塘真的有一个大水塘吗？??? 4月下旬的一天，我和小薛去大水塘。听他们说，大水塘的路不好走，坑坑洼洼的，如果开路虎车去，比较有优势，因为路虎车底盘高。如果开丰田车去，就怕到时路面不平，底盘会碰坏。小薛说，老刘的路虎车这一向不好开，方向特别重，可能是修理上出了毛病。最后还是决定开丰田车去。??? 大水塘的路，就象是在山里扭天津大麻花。出了包包寨，一直就是上坡路。路上七弯八拐的，中间是铺的柏油，够一辆车通行，两边则是泥土。要是会车，就会尘土飞扬。有的地方设了护栏，有的地方还没有设。没设护栏的地方，真的是有点悬，就象是车在云中漂一样的感觉。下面是悬崖，我坐在副驾驶室，心里多少有点紧张，怪不得彥仔说不肯让我去大水塘，他说去大水塘很危险，出了事没法向亲人交待。既然决定去大水塘，那只得向虎山行了。去的时候，我没有看表，回来的时候我看了一下表，从那边上坡到这边下坡，翻越了几座高山，车速是40码（英里）左右，也就半个小时。??? 到了大水塘，那是一条既有下坡也有上坡的地方。两边的铁棚房子，沿坡修建的商铺，就在这样的地方赶街。今天是大水塘的街子天，有幸和“安组织”一块来的。听小薛介绍，“安组织”的总部设在泰国，是亚洲减少毒品危害组织的一个机构。他们有六个人，分别在小街、拱掌和大水塘设了三个点，每逢街子天，就主动来这三个点服务。既为艾滋病人免费诊疗、发放药品，也为普通百姓医治平常的感冒之类的疾病。他们是国际组织，他们的服务完全是免费的。能跟他们在一起交流，是感到很荣幸的事。他们最大的也就三十岁左右，最小的那个小妹才十六岁，是果敢的汉人。“安组织”的英文标识为“AHRN”。??? 街子天很热闹，人来车往的，熙熙攘攘，各色商品，五行八作，什么都不缺。今年的果敢茶，获得了大丰收。一条街，有一小半铺面是在收购果敢茶。现在比明前茶要跌了许多，价格上就能体现出来。去年茶收购是300多一拽，现在是170左右一拽。我问了那个收购果敢茶的老板，一拽相当于中国的计量单位是多少？他说果敢的一拽，相当于中国的三斤三两。??? 街上有很多的毛驴，也有很多的矮马。估计是山里种茶的人作为驮茶的交通工具。果不其然，一个大妈牵着一头毛驴经过，毛驴的背上放着两个篾框。能在果敢看见毛驴，也就不稀奇了。??? 看见那个常常在双凤塔卖野味的老头，也在这里卖猪肉。他是湖南祁阳的，跟我们是老乡。他说，有野味的时候，就拿到老街去卖，没野味的时候，就在大水塘贩点猪肉卖。??? 过来一个老婆婆，拄着拐杖，一双小脚特别扎眼。上前一问，有九十七岁了。她那双緾了的小脚，见证着苍桑的岁月。我们去跟她合影，她不住地点头，口里一边嚼着缅甸槟榔，一边说着什么，我没听懂。那边有卖斗笠的，我就去挑选。斗笠做工很精细，才10元，我就买了一个。天气虽然有点阴，但热浪还是有的。戴一个小斗笠，怎么样？??? 有卖苞谷米的，还有一袋子红米。问了他这红米，他说不知道什么品种。这红米有点象我们过去吃的“农村58”。苞谷米是20元一咚。咋一听就有点晕，什么是“咚”啊？其实，咚也是果敢的计量单位，一咚相当于中国的20斤。到了果敢，就如一拽啊，一咚啊，那是计量单位，一定要记着。??? 卖农机的也很火爆，刚刚去看的时候，就买走了三台简单的揉茶机。经过询问，这里的茶农，认识了机械化的重要性，利用机械揉茶，比人工揉茶要节省时间和劳动力。??? 小薛说，大水塘牛肉最好吃，一定要请我吃牛肉。走进那家铺子，有八九张桌子，店里的客人很多，估计也是来吃牛肉的。店里的水煮牛肉，有一大盆，份量很多，价格也不贵，才60元一份。我挟了一点尝尝，这味道只有贵州才吃过，太香了。其实，我不饿，看在水煮牛肉的份上，还是装了一小碗饭，因为带皮牛肉太好吃了。小薛说，大水塘也就这一家的牛肉好吃，还因为是带皮牛肉。以前我也尝试做过带皮牛肉，但没有这店里做的好，因为他做的这带皮牛肉，皮和肉都一样酥，入口感觉就是爽。??? 到了大水塘，不去瞻仰抗日阵亡英雄纪念碑，就等于没来过。纪念碑在街子的最上坡处，左右有两个阶梯上去。走近纪念碑，上边刻的名字已经模糊了。看着看着，眼里潮潮的。多少果敢儿女，前赴后继，为了抗日捐躯。那些抗日阵亡英烈的名字和他们的故事，将永远在果敢地区传颂