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贫血膳食调理法我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到15％～20％，其中妇女儿童贫血率高达20％以上，贫血严重威胁妇女健康。　　?对贫血的认识存在哪些误区？但在很多妇女心里，总以为贫血就是缺铁造成的，既然缺铁了，就要补铁，只要补足了铁，就能达到补血的目的。还有一些人认为，适当地吃一些补铁营养品，就能预防贫血。　　?一些人对贫血的认识有误区，认为贫血是缺铁造成的，或者把贫血当成亚健康。贫血是一种临床症状，不是血液里缺了铁，也不是一种独立的病，是由于其他疾病引发的。　　?如何确诊是否为贫血？必须依靠血红蛋白的指标。血常规检查可筛查贫血，正常人的血红蛋白≥110克/升，孕妇的血红蛋白≥100克/升，就不算贫血。需要说明的是，对于血液科医生而言，关键是帮助患者挖出贫血的病根儿，首当其冲是要排除恶性肿瘤，其次是胃出血等消化系统疾病。　　?贫血由哪些原因引起？尽管贫血有可能是重大疾病发出的信号，但是不能因此走向另一个极端。因为，在血液科确诊的女性贫血患者中，大部分人是由于下列原因造成的：　　?一、青春期女性月经不正常，月经量多，体内失血较多，造成失血性贫血。　　二、孕期营养相对缺乏，造成营养性贫血。　?三、由于产后出血造成的失血性贫血。　　?四、围绝经期女性月经不规律，导致失血性贫血。　　?其中，第一种和第四种占就诊女性的70％～80％。所以，可以这样认为，月经不规律、失血过多是贫血的主要原因。　　?治疗贫血的关键不是补血，而是除病根，改变不良的生活方式。比如有的女性生活不规律，喜欢熬夜，或者抽烟酗酒，本身患有胃溃疡，也不愿意接受正规治疗。如果不诊断、治疗基础疾病，单纯地补充一些营养保健品很难解除贫血。如果是单纯的缺血性贫血，到正规医院血液科就诊，服用医生开的药，一般一周之内就可以见效。　　贫血有哪些危害？贫血不仅仅会导致头昏、乏力、消瘦，还会影响到内脏各个器官的健康。病程比较长的严重贫血患者还会出现心肌营养障碍，从而危及生命。贫血还可能造成大脑缺血，危险程度也很高。　　?贫血能直接引起理解力、注意力、逻辑力、记忆力全面下降，还可能影响睡眠。　　警惕“补血”误导大家！　譬如“咸蛋黄含有丰富的铁元素，有补血之功效”、“菠菜具有舒肝养血的功效”、“山药和百合都可以补血，经常服用可以预防贫血”、“用核桃、藕、大豆、粳米混合煮粥，补血效果好”、“珍稀食物燕窝是最好的补血食品”、“山楂补血最廉价”。　?　目前公认的补血食物是动物血制品和动物肝脏，科学的补血产品有阿胶、当归、熟地、龙眼肉、首乌、白芍等，但它们的功能主治各不相同。中医强调辨证论治，要根据患者的具体证候进行治疗，所以，贫血患者最好在医生的指导下补血。　　预防贫血　　由于女性营养性贫血的比例还在增高，经济条件好的女性反而贫血率高，主要与饮食结构不合理有关系。一些女士为了减肥，不吃肉，也会导致贫血。为了避免此类贫血，建议每天的肉类摄入量要达到200克。?　　贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。?　　贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治：?　　1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。功效：养心补脾，滋补强壮。?　　2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。功效：补肾壮骨。?　　3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。功效：滋阴补血。?　　4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。?　　5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。?　　6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。?　　芹菜炒猪肝，是一道富含铁质和叶酸的菜肴。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。?　　我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。?　　原料：猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。?　　制作