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安化黑茶30问 茶语赞赞赞赞 1、什么是黑茶？ 黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道 1、什么是黑茶？???黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道到三十道复杂工序制成的一大类茶叶的总称，是我西北少数民族的生活必需品。因常加工成砖形成品，也称“紧压茶”、“砖茶”。2、什么是安化黑茶？???安化黑茶是采用湖南雪峰山脉的大叶茶树种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、等四大工艺，经多道工序加工而成的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。3、除湖南外，我国还有哪些地方产黑茶？???云南普洱茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。4、什么是三尖？???三尖又称湘尖，其中包括天尖、贡尖、生尖。一般为蔑篓散装茶，三尖原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。5、什么是四砖？???我们通常所说的四砖是指：茯砖、花砖、黑砖、青砖。6、安化黑茶传统产品有哪些？???1 天尖、贡尖、生尖：采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓散装。???2 花卷：千两花卷茶、百两花卷茶、十两花卷茶，其加工方法基本一致，均为人工踩制成。???3 花砖:由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹。???4 黑砖：黑砖和花砖的压制工艺基本相同。???5 茯砖：因在伏天加工，故称“茯砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。???6 青砖：以老青茶为原料压制面成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。7、目前安化黑茶的新品种有哪些？???????高级茯砖、竹筒茯砖，高级砖茶。金花天尖8、为什么说湖南省安化是中国黑茶的发源地？?????黑茶的生产始于安化，中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶诞生于湖南安化，所以说湖南安化是中国黑茶的发源地。9、 “世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”指的是什么茶？????指的是安化千两茶，系花卷系列的一种，被誉为“世界茶王”。其主要特点是：产品以重量命名，老计量称1000两，一般每支茶和约1.5m-1.65m，直径纸为20cm，净重约36.25kg，压制成型后经七七四十九天的日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、蓼叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步而生，是天下唯一的非后包装产品；口味独特，且随着存放时间不同，品质不断变化，增色增值。10、什么是古丝绸之路？什么是茶马古道？????汉代所开辟的由中原地区（湖南、四川等）到丁北地区（新疆、甘肃、宁夏、青海等）用以交换和运输丝绸、茶叶、瓷器等的路径称为“古丝绸之路”。而当时从湖南、四川、云南运输茶叶的商人、马匹所走的道路被现在称为“茶马古道”。11、为什么说安化黑茶是中国古丝绸之路上的神秘之茶？????1 安化黑茶最早是通过神秘的古丝绸之路运往西北地区。????2 安化黑茶尤其是茯砖茶之所以成为边疆少数民族的生活必需品，是因其具有特殊的品质和神奇保健功效。????3 安化黑茶一直为政府控制，非一般商人可生产经营，以前称“官茶”，所以有不少商人私自秘密生产、经营。????4 安化黑茶在一定条件下可长期保存，且越陈越香，功效越神奇。12、为什么茯砖茶和千两茶会“发花”？????“发花”是茶在加工过程中形成的茯砖茶和千两茶独特品质的关键工艺，通过控制一定的技术参数，促使益生菌突散囊菌的生长繁殖，产生金色的闭囊壳，俗称“金花”，茯砖茶和千两茶中“金花”，茯砖茶和千两茶中“金花”越多品质越好，有“茶好金花开，花多茶质好”之说。13、为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少？?????不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐步蒌缩变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。14、什么是安化黑茶的“四美”????1 外形粗犷大气之美：安化黑茶中的千两茶、砖茶等，其茶品体积大有粗犷大气之美。被誉为“世界茶王”的千两茶，人称“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。????2 包装原始古朴之美：安化黑茶是所有茶类中最为原始古朴的，大多用竹黄、棕叶、蓼叶、木箱、皮纸等天然材质包装。????3 茶品汤色香味之美：陈年黑茶汤色红亮如琥珀，滋味甜纯、滑润，味厚而不腻，陈香悠长、醇厚。????4 药理功效神奇之美：安化黑茶具有独特的品质风格，更有神奇药理保健功效，当你饮过三、五次后定会被它的独特魅力所吸引。15、安化黑茶的品质是什么？????1 原料是基础：安化独的自然地理雪峰山脉孕育了品质优异的安化云台山大叶种，为安化黑茶提