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1中国食品安全问题的现状 导读：就爱阅读网友为您分享以下“1中国食品安全问题的现状”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 一、 中国食品安全问题的现状 　　”民以食为天”，食品安全问题是关系到千千万万人民群众切身利益的社会问题。2008年三鹿奶粉事件以来，食品安全问题仍然不断出现，食品安全存在的问题不仅危害人们的健康，损害消费者的利益，而且还影响到食品的市场竞争力和出口。为了除虫害，有人大量使用高毒，甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，有人盲目使用违禁激素；为了增加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺上”瘦肉精”；为了使面粉和粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品”吊白块”掺和其中；为了骗钱，有人用稻草沤水兑上色素和盐当酱油卖；为了赚取高额利润，有人把含有黄曲霉素的霉变陈大米抛光上腊充新大米出售，食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件不断发生，再次敲响了食品安全问题的警钟。 二、中国食品安全问题的原因 　　食品安全是最基本的民生问题，百姓关注，高层重视。中央领导多次强调，要加大监管力度，严把食品安全关。颁布食品安全法、成立国务院食品安全委员会以来，食品安全在国家层面受到前所未有的高度重视。但在实际中，却表现出”一头热、一头凉，一头弱、一头强”的状况，即高层热、基层凉，食品产业弱、地方保护强。食品安全问题一再出现，是有着多方面原因的，我们如何看待当前中国食品安全丑闻的频繁出现？ 　　1．从世界历史发展来说，任何国家在推进工业化和市场化的过程中，都曾出现食品安全问题。 　　2.从中国发展的历史来说，长期以来，我国食品生产的总体水平不高，我国国民的食品安全意识薄弱，一次事件过后，往往不会去思考它深层次的原因。 　　3．从中国经济体制改革来说, 一是现在中国市场经济体制不完善，这是国内国外企业存在大量不诚信的现象的主因。 　　4．从中国产业和企业发展现状来说，食品产业规模化、组织化、规范化程度不高，行业自律约束机制不健全，企业质量安全管理能力较低，是食品安全处于风险高发期和矛盾凸显期的重要原因。 　　5．从管理来说, 食品安全的监管和奖惩机制的不健全无疑也是造成食品问题频发的重要原因。 　　6.饮食结构与消费结构的改变，为食品安全带来了新挑战。 　　7．科技水平仍相对落后, 食品行业标准相对滞后。 　　8. 道德滑坡、诚信缺失助推了中国当前的食品安全问题。 　　9.另一方面, 食品安全问题成为关注点，也是中国经济发展,政府正视问题、人们维权意识增强、舆论监督加强的体现。近年来，大量的食品安全问题的曝光是通过中央电视台、政府媒体和网络系统。 三、中国食品安全问题的出路 　　1.转变管理理念与模式。 　　从传统的”危机管理模式”转向”风险管理模式”，不是发生危机后才处理，而是在问题之前预测到风险，提前做好法律与管理的制度建设，实现”管理前移”，将问题解决在萌芽之中。 　　2．规范食品产业链，降低各种税费。 　　从”改变管理体制、转变生产方式、降低成本费用”三个方面着手，研究保障食品安全的治本之策。 　　3．完善食品安全监管体系，监管工作要重点突破，以点带面。 　　重点规范管理好直接影响民生的几大食品问题，以点带面，推进整个食品安全问题的解决。 　　（1）食品安全,必须”全过程”监管。 　　政府部门从食品生产加工的企业明确”一把手”在食品生产、加工等各环节安全生产管理责任虽然是必要和必须的,但从种植、养殖的源头上开始,建立覆盖食品生产和安全”全过程”的监管机制,显然更为重要。 　　（2）加大信息公开，强化全民监督。 　　企业和消费者之间同样需要沟通，必要的信息公开以及媒体高效率的传播，都是对食品质量体系最好的督促。 　　4．强化食品技术体系建设。 　　5．建立健全责任制和责任追究制。 　　6．强化食品安全的宣传与教育工作。 　　7．关注食品安全是人类共同命题。 　　最近，食品安全问题在多个国家和地区频频报警，已经成为需要人类共同应对的重大挑战。尤其是在以先进农业管理模式著称的德国爆发的”毒黄瓜”事件以及已经过现代工业发展阶段的台湾出现的”塑化剂”事件，再次提醒我们，食品安全依然是个全球性问题，它与大工业化生产如影随形，任何国家都不存在”零风险”，唯有严格监管，小心防范，才能将风险控制至最低。 百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网92,您的在线图书馆 2016学年第一学期 教学工作计划 5