第四讲苹果生物学特性与优良品种、砧木概述.pptVIP

苹果生物学特性与优良品种、砧木 一、生长结果习性 （一）根 苹果芽萌发能力受品种、树龄、树势、枝条角度等因素影响。 短枝型品种的萌芽率高，幼龄树萌芽率偏低，加大枝条角度可以促进芽的萌发。 萌力率弱的品种，潜伏芽数量多，寿命长，树体容易更新复壮。 观察苹果的各种芽 （三）枝 苹果定植后一般3～6年开始结果，寿命可达30～40年。但因品种、砧木类型、环境条件及栽培管理技术水平而不同。 根据苹果结果枝的长短，分短果枝、中果枝和长果枝三种，长度分别为5cm以下；5～15cm之间；15cm以上。苹果的花芽多数为顶花芽，以短果枝结果为主，但有的品种（如红富士等）在生长健壮枝条的中上部可形成大量的腋花芽，这种果枝称为腋花芽果枝，腋花芽的多少是幼树能否早期丰产的标志之一。苹果大多数的花芽是在开花的上一年形成的，其形成时间集中在6～9月。 苹果的花芽（混合花芽）萌动最早，花芽萌发后，先抽生一段很短的新梢（结果枝），长约1～3cm，在其顶端着生聚伞花序开花结果，每个花序内有5～6朵花，中心花先开，坐果率高、品质好。一般品种盛花期为6～8天；单花开放期2～6天；一个花序约开1周，一株树约开15天。开花当天和第二天是授粉的最佳时期。 由于授粉受精不良、树体营养不足和环境条件不好等原因，苹果从花蕾出现到果实采收，会出现3～4次花果脱落现象，称落花落果。具体时间在末花期（未受精的花）、花后1～2周（受精不完全的幼果），5月下～6月上（六月落果）及采收前。 苹果是异花授粉植物，大部分苹果品种自花不实，需要配置适宜的授粉树。三倍体品种不能做为授粉品种。 三、 主要种类和品种 苹果属蔷薇科，仁果亚科，苹果属。苹果属植物，全世界约有35种，原产我国的有22种，其中有的是重要的栽培种，有的可供砧木用，有的则为观赏植物。 （一）生产上应用的种 1、苹果 现在世界上栽培的苹果品种，绝大部分属于这个种或其它种的杂种。我国原产的绵苹果和引入的栽培品种都属于这个种。本种有许多变种，生产上有价值的有以下三个种： （1）道生苹果（ 2）乐园苹果（ 3）红肉苹果 2、沙果 又称花红、林檎等。原产我国西北，栽培历史悠久。分布于西北、华北以及长江以南各省，以西北、华北最多，我省来安县栽培较多。果实扁圆形，黄色或满红，单果重20～40克，7~8月成熟，鲜食或加工用，不耐储运。 3、海棠果 原产我国，分布于西北、华北、东北，以及长江以南各省。果卵形或球形，直径2厘米左右，8月中下旬至9月上旬采收，主要用作加工。 4、西府海棠 果实9月下旬成熟，可作苹果砧木。 5、山定子 果小，重1克左右，10月成熟，抗寒力极强，是东北等地区苹果的主要砧木之一。 原产我国，分布于西北、华北、东北，以及长江以南各省。果卵形或球形，直径2厘米左右，8月中下旬至9月上旬采收，主要用作加工。 6、毛山定子 本种果实较山定子稍大，可作苹果砧木。在我省栽培有“小脚”现象。 7、河南海棠 果实球形，直径约0。8厘米，9月上中旬成熟，可作苹果砧木。 8、湖北海棠 在我国华中、西南和东南各省可做苹果的砧木，表现抗涝 ，但不抗旱。 9、海棠花 果实近球形，直径约2厘米，果色黄绿，是砂滩地苹果园较好的砧木。 10、三叶海棠 果色分红果、黄果两种，可作苹果砧木。 11、新疆野苹果 在当地有大面积野生林分布。本种耐 寒力中等，耐旱力强，丰产。 12、丽江山定子 果形比山定子大，圆球形，果柄长 2.5~4厘米，可作苹果砧木。 13、台湾林檎 产台湾省，果实大，有香气，生食微带涩味，用盐渍后可食用，可作苹果砧木和育种原始材料。 我国苹果属植物除以上13种外，其余主要是观赏用。 优良品种 中早熟品种（8月下旬前） 藤牧一号、萌、美国八号、意大利早红； 中晚熟品种（国庆节前） 玫瑰红、乔纳金、华冠、金冠； 晚熟品种 红富士、王林。 中早熟品种 藤牧一号：短圆锥形，底黄绿覆红霞和宽条纹；平均单果重180~200克；7/中~8/上成熟。结果早，较丰产，采前落果，成熟不一致。 中早熟品种 萌：又名嘎富，日本品种。7月中旬成熟，平均单果重230克，全面鲜红色，肉质脆嫩，甘甜爽口，无采前落果现象，抗病、丰产，属极早熟优良品种。 中早熟品种 美国八号：美国品种。果实近圆形，平均单果重190克;