5.2.3越南滴滴壶的使用.pptVIP

下载本文档

41
0
约1.92千字
约 5页
2017-01-14 发布于天津
举报
版权申诉

5.2.3越南滴滴壶的使用.ppt

1、本文档共5页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

5.2.3越南滴滴壶的使用

W-* 全国职业教育数字化资源共建共享旅游管理专业编号：ZYKC201117 W-* 全国职业教育数字化资源共建共享旅游管理专业编号：ZYKC201117 W-* 全国职业教育数字化资源共建共享旅游管理专业编号：ZYKC201117 W-* 全国职业教育数字化资源共建共享旅游服务与管理 W-* 全国职业教育数字化资源共建共享 5.2.3 越南滴滴壶的使用 W-* 全国职业教育数字化资源共建共享旅游服务与管理三、越南滴滴壶（一）越南滴滴壶制作原理越南人喜欢在咖啡中加炼乳，如果再加冰的话就变成了冰咖啡，对喜欢冰镇咖啡的人来说是最适用不过了。制作过程只要将滴滴壶放在杯子上，然后冲水，把咖啡粉都浸湿，这个步骤在滤泡式咖啡里也用，专业术语“闷蒸”，过20秒左右再放90度左右的水，按咖啡粉量放满水，等待3分钟左右，咖啡液都流在下壶中则完毕。? （二）制作越南风味的冰咖啡 1、必备器具：越南滴滴壶、过滤纸、法式烘焙咖啡豆、冰块、玻璃杯 2、操作步骤：（1）清洗滴滴壶、玻璃杯；（2）按量研磨咖啡豆（细度研磨）；（3）滴滴壶中垫上过滤纸（可以使咖啡液更纯净）；（4）加咖啡粉并摇平；（5）旋上盖子，压紧咖啡粉后再松开些，放在杯子上；（6）在玻璃杯中加炼乳或奶精、冰块；（7）往滴滴壶里加少许水浸泡，20秒后再按量加满水；（8）等待咖啡液滴落，一般三分钟左右；（9）移出滴滴壶，咖啡出品；（10）清洗滴滴壶。 3、操作流程图滴滴壶垫上过滤纸加入咖啡粉旋上过滤压盖分二次冲水浸泡加入炼乳冰块冰咖啡出品等待三分钟 * * * * * W-* 全国职业教育数字化资源共建共享旅游管理专业编号：ZYKC201117 W-* 全国职业教育数字化资源共建共享旅游管理专业编号：ZYKC201117 W-* 全国职业教育数字化资源共建共享旅游管理专业编号：ZYKC201117 W-* 全国职业教育数字化资源共建共享旅游服务与管理 W-* 全国职业教育数字化资源共建共享 * * * * *