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百价网教你：如何选购葡萄酒 很快就要过年了，一般人家的年货采购单中，或是用来请客送礼，或是自家亲友聚餐，葡萄酒可以说是不可缺少的。对很多人来说，因为不懂相关的知识，要选购到合适的葡萄酒也是一件费心费力的事情，常常是不得不靠广告印象或者销售者推荐来选购。然而，这样选择的结果又往往不尽如人意。在这里，百价网就搜集整理了与葡萄酒选购相关的一些知识，以便有需要的朋友们进行参考。 一、选购葡萄酒需要了解的一些常识 1、种类 葡萄酒的种类很多，比如，按葡萄酒中含糖量分类，可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味，酸味明显；半干葡萄酒饮用时有微甜感；半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感；甜葡萄酒饮用时有明显的甜醉感。 在购买葡萄酒时，许多人都会习惯性地购买红葡萄酒，但事实上，在搭配海鲜等佳肴时，白葡萄酒更适合国人的口味。此外，多数人都认为葡萄酒只有法国的才最正宗地道，其实澳大利亚、新西兰等地的葡萄酒也非常美味迷人。因此，在选购葡萄酒时，个人的口味、习惯以及需要搭配的菜肴，是最需要注意的部分。 2、价格 葡萄酒多种多样，价格也千差万别。一瓶葡萄酒的价格高低一般取决于它所表现出来的风味与特色，越是有特色的，价格也相对提高。如果品尝后，发现自己并不喜欢这种葡萄酒的特色时，那就是表示不必花较多的钱去享受这种葡萄酒的特色，可以选择一些便宜而且具大众口感的葡萄酒。 在购买葡萄酒时，一定要依据自己的口味和经济能力来定。一般逢年过节，选择价位在一两百的就很不错了。现在也有很多进口葡萄酒，价位多在70元左右，对于不是很挑剔的人来说，其口感和品质也还是很不错的。 3、产地、产区 大的方面，先看是新世界的酒，还是旧世界的酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅，新世界酒口味则比较明快、讨喜，很难说谁更好，看个人口味偏好选择；再就是看产区，每个红酒生产国都有不同产区，其各自风格、质量都是不一样的，如法国波尔多和拨艮第就是完全不同的风格。 4、年份 葡萄酒的年份似乎常常被误解。葡萄酒所标注的年份指的是其所使用的是哪一年采摘的葡萄酿的酒，年份的长短与葡萄酒质量的好坏、价格的高低并不成绝对正比。葡萄酒品质的好坏，主要看的是当年葡萄的质量。因此，有的年份葡萄的产量好，含糖量高，葡萄酒的质量就好；有的年份葡萄的产量少，含糖量低，葡萄酒的质量也就相对较差。 年份的标注，能为葡萄酒选购提供一定的参考。比如，法国酒靠天定价，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。1991年和1992年，波尔多地区曾阴雨连绵，结果这两年的葡萄就不够甜，皮薄，酒酿好后，单宁含量明显不足而口感差。 5、外观、颜色 葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒，浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体，它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色，显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色为5到6年。琥珀色为8到10年。橘红色则说明已经过期了。 6、香气、口感 真正入口时，才可以感受到葡萄酒的质感、味道和层次。优质的葡萄酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦，各种香味细腻。 7、保质期 葡萄酒并不是年份越老就越好。葡萄酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。 二、根据自己的具体需求选购，适合才是王道 “什么葡萄酒才是好酒”这个问题，可谓见仁见智，并没有统一的标准。每个人的口味喜好不一样，“适合”才是王道。挑选葡萄酒时，应根据饮酒人的口味和自己的经济实力来做决定。一般，在选购葡萄酒之前，需明确以下几个问题： 其一，是自己喝，还是送朋友？其二：如果是自己喝，你的口感喜好是什么？如果不仅自己喝，还要用在聚会上，那么，参与聚会的人们是什么口感喜好？其三：如果是用来送朋友或客户，那么，他们对葡萄酒是很了解，还是知之甚少？另外，他们对你是否很重要？送礼要表达的目的是什么？ 针对以上几个问题，选购葡萄酒可做以下选择： 1、自己或朋友聚会用酒，不考虑价格的情况下，建议选择法国、澳洲或者智利的中低端葡萄酒，大约市场价格在80-150元之间的（一般超市促销价在60-99元之间）。这样的葡萄酒，本身就是100%葡萄汁酿造，口感温和，果味丰富，单宁适中，