專題5.1.1降低化学反应活化能的酶（课件）-2016-2017学年高一生物同步精品课堂（提升版）（必修1）.pptVIP

必修1第5章第1节 降低化学反应活化能的酶第1课时 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 一、酶的作用：1.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 2mL 2mL 2mL 2mL 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 y=k·x 变量 对照组 实验组 对照实验 等量性原则 等量性原则 单一变量原则 （1）变量 自变量： 因变量： （2）对照实验： 人为改变的变量。 随着自变量的变化而变化的变量。 无关变量： 对实验结果可能造成影响的其他可变因素。 （3）实验设计原则: ①对照原则： ②单一变量原则： 2.控制变量 ③ 等量原则： 在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。 设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。 各组加入的试剂要等量；实验条件相同。 除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验，一般要设置实验组和对照组。 3.酶的作用机理：显著降低活化能，提供反应速率。 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 【典型例题】 （2016江苏卷.8）过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸呈橙黄色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。下列相关叙述正确的是（ ） A.1号管为对照组，其余不都是实验组 B.2号管为对照组，其余都为实验组 C.若3号管显橙红色，无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶 D.若4号管不显橙红色，可明白菜梗中无氧化物酶 A 【变式训练】 （2016课标1卷.3）若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是（ ） A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 B. 加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 C. 加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量 D. 加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 C 4.酶在化学反应中的特点 （1）降低反应所需的活化能效果更显著 （2）量与化学性质不变 （3）不改变化学平衡 （4）不参加反应，不提供能量 【典型例题】 某实验小组研究化合物X对淀粉酶活性的影响，结果如图所示。下列叙述错误的是(　　) A.化合物X降低了淀粉酶的活性 B.曲线Ⅰ的实验作为对照实验 C.化合物X降低了淀粉水解反应的活化能 D.化合物X未影响淀粉酶催化的最适温度 C 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德 发酵与活细胞有关 发酵与细胞中的某些物质相关，与活细胞无关。 毕希纳 发酵与酵母细胞中的某些物质（酿酶）相关 萨姆纳 脲酶是蛋白质 李比希 切赫、奥特曼 少数RNA也具有生物催化功能 二、酶本质 酶的本质：活细胞产生（来源）的有催化作用（作用）的有机物，大多数酶是蛋白质（本质），极少数酶是RNA（本质）。 【典型例题】 （2015·海南卷.4）关于生物体产生的酶的叙述，错误的是（ ） A．酶的化学本质是蛋白质或RNA B．脲酶能够将尿素分解成氨和CO2 C．蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类 D．纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁 D 【点拨】 酶的化学本质是蛋白质或RNA，A正确；脲酶能够将尿素分解成氨和CO2，B正确；蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类，C正确；纤维素酶能够降解植物细胞壁，细菌细胞壁的成分是肽聚糖，需用肽聚糖酶降解，D错误。 【变式训练】 （2014福建卷改编）用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。 由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是 （ ） A.蛋白酶 B.RNA酶 C.RNA D.蛋白质 C 点拨：核糖体的主要成分为RNA和蛋白质。蛋白质去除后， 剩下的RNA为催化氨基酸的脱水缩合反应的酶。