大班艺术活动《包清汤》教案与反思.docVIP

大班艺术活动《包清汤》教案与反思 　　活动意图： 　　清汤是南丰著名的小吃,皮薄馅鲜,滑溜爽口。为了幼儿更深一步地了解清汤，知道包清汤需要清汤皮和肉馅等，培养幼儿的动手能力。开展了本次活动。是幼儿能接受的，目标符合大班幼儿的认知水平。 　　活动目标： 　　1、加深对清汤的认识，学作清汤皮和馅。 　　2、激发幼儿动手能力。培养热爱家乡的情感。 　　活动准备： 　　1、包好的清汤一盘。 　　2、正方形宣纸。皱纹纸、白纸、冰棒棍、橡皮泥、小纸球等材料若干。 　　活动过程： 　　1、出示一盘清汤：这清汤是用什么包的？ 　　2、小结：是用清汤皮和肉馅包成的。 　　3、幼儿自主选择材料作清汤皮和肉馅。 　　（一）出示材料：宣纸，皱纹纸、白纸、冰棒棍、橡皮泥、小纸球等，自己选择合适的材料制作清汤皮和馅。 　　（二）你选了什么材料作清汤皮和馅，为什么？有不一样的吗？为什么？ 　　（三）用自己选好的材料包清汤。 　　4、出示幼儿包好的清汤，说一说哪种材料包的清汤更像真正的清汤，进一步了解清汤皮是又白又薄，馅是呈泥状的。 　　5、幼儿再次选材料包清汤。 　　6、观赏幼儿作品。 　　活动反思： 　　幼儿能自主选择合适的材料来作清汤皮和馅，是本次活动的主要环节，也是本次活动的重难点，在这一环节中，充分尊重幼儿，让幼儿通过自己的实践探索寻找制作清汤皮最合适的材料，并用提问来启发幼儿你选了什么材料作清汤皮和馅，为什么？有和他不一样的吗？为什么？通过展示幼儿包好的清汤，再次用提问让幼儿明白清汤皮的特点，给幼儿一次重新制作的机会，最后将幼儿包好的清汤供大家欣赏，让幼儿体验成功的快乐。 　　不足之处： 　　个别幼儿坚持认为白纸是最好的清汤皮材料,没有去试其它的材料,没有加以引导。 酒店年度工作计划范文汇总--年度工作计划 酒店年度工作计划范文汇总 酒店年度工作计划范文一 2016年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在2016年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深度，努力做好2016年的全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。 二、酒店的现状 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。 三、当前的目标和任务 2016年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。 四、培训方法和内容落实 以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。 1.专业技能培训 (1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。 (2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划 时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课(共计24课时)。 目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。 对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。 考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。 激励与处罚机制：A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，B、设定一定的英语津贴，C、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。 (3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。 2、员工入店培训