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新世紀飲食Your Health Your Planet John Robbins 作者John Robbins 的基本資料 為美國31冰淇淋老闆的獨生子 從小有小兒麻痺症 他與妻子離開都市,搬到那裡住？ 英屬哥倫比亞的小島 一年花費多少生活費？ 600美元 這樣的生活持續了多少年? 七年 美國人常患疾病 有那些？ 心臟病、癌症、骨質疏鬆症、糖尿病、 這些病的主要病因為何? 因這些病而死亡的病患,醫生疹斷書上的病因寫的是什麼？ 飽和性脂肪、膽固醇過多 攝取過多的動物性蛋白質 那些食物含有動物性蛋白質？ 乳酪、漢堡、冰淇淋、奶昔、火腿、熱狗 認識骨質疏鬆症 骨質流失多少才稱之為骨質疏鬆症? 50%~70% 骨質疏鬆症罹患率高的地區有那些國家？ 美、英、芬蘭、瑞典等 骨質疏鬆症罹患率低的地區是？ 非洲、亞洲 食物換算方式 生產1磅馬鈴薯要耗用多少水量？ 4加侖 生產1磅牛肉要耗用多少水量? 5000加侖 1000磅牛肉所需水量 可以浮起一艘潛水艇 食物能量的換算 一公克醣類可以產生多少卡熱量？ 4卡 一公克脂肪可以產生多少卡熱量？ 9卡 一碗米飯可以提供多少熱量？ 270卡 美國的家畜業的附帶產物 美國畜牧業是穀物最大消費者 全國玉米產量有多少比例是給動物吃? 80%是給動物吃 全國黃豆及麥子產量有多少比例是給動物吃? 90%是動物吃 為了供應畜物業所需的大量農作物,農人大量使用了什麼？ 殺蟲劑、除草劑、殺菌劑、氮肥 為什麼必須大量使用上述化學藥品？ 因為可以在很短的時間內,增加生產量 使用化肥會有什麼污染？ 硝酸鹽的污染水質,使水中藻煩增加,水中缺氧,最後造成魚類死亡 美國牲畜的生命真相∣ 雞的自然壽命有多長? 15~20年 美國現代化養雞場的肉雞有多長的壽命? 兩個月(1987年資料) 蛋雞壽命有多長? 兩年(稱之為雞瑞) 資料來源:新世紀飲食第43頁 穀倉式環境下,母豬一年生多少隻小豬? 6隻 現代科技干預下,母豬一年生多少隻小豬? 20隻 研究人員預測,短期內還會增加到一年生多少隻? 45隻 資料來源:新世紀飲食第72頁 美國牲畜的生命真相Ⅱ 為什麼母豬產量如此高? 因為母豬在生產完後兩小時內再度懷孕 您知道現代豬肉工場的母豬一旦懷孕,將會接受什麼注射劑嗎? 黃體激素和類固醇 您知道為什麼要注射這些嗎? 可增加這一胎小豬的數量 包括注射殼牌石油公司的一項產品「XLP-30」 資料來源:新世紀飲食第73、75頁 包括注射殼牌石油公司的一項產品「XLP-30」 其作用同上 在美國,大型牛隻飼養場的飼料包括 混合了阿摩尼亞和羽毛的木屑 報紙(含彩色廣告的有毒油墨) 下水道處理物 雞糞、水泥灰、紙板碎片 殺蟲劑、抗生素、荷爾蒙 塑膠牧草 資料來源:新世紀飲食第111頁 硝酸鹽 可經由母體母奶讓baby吸收到 硝酸鹽進入體內,與血紅素作用 最後會造成藍嬰症 一個被硝酸鹽污染的水源,如果要恢復水質,要花多少錢? 7000萬美元~1億美元清理水源區 天下最有威力的事情 諾曼卡森曾經說過 天下最有威力的事情 是憑著個人的良知良能 去幫助喚醒大眾的良知良能 John Robbins指出 我們自己的言行一致 是成功的關鍵 * 12磅玉米 等於54碗玉米片 12 磅麥子 等於12條麵包 12磅穀物 可以換到1磅牛肉 生產1 磅蘋果要耗用多少水量? 49加侖 美國家畜頭數是美國人口數的幾倍? 四倍 美國家畜一年產生的糞便有多少重量？ 16億噸 等於每一位美國人可以分配到多少糞便？ 一年一人分配到6000磅畜牲糞便 *