第三单元醛、羧酸[精选].pptVIP

（1）试管内壁必须洁净——碱洗； （2）60℃水浴加热，不能用酒精灯直接加热； （3）加热时不可振荡和摇动试管； （4）须用新配制的银氨溶液； （5）实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗。 ３．乙酸的化学性质 （2）酯化反应： CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5 + H2O 浓H2SO4 从化学方程式分析，醇和羧酸反应生成酯时有几种脱水方式？如何确证？ * 甲醛对人健康的危害 　 　甲醛为较高毒性的物质，在我国有毒化学品优先控制名单上甲醛高居第二位。甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。 研究表明：甲醛具有强烈的致癌和促进癌变作用。大量文献记载，甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常等方面。室内空气中甲醛浓度达到0.06—0.07mg/m3时，儿童就会发生轻微气喘；达到0.1mg/m3时，就有异味和不适感；达到0.5mg/m3时，可刺激眼睛，引起流泪；达到0.6mg/m3，可引起咽喉不适或疼痛；浓度更高时，可引进恶心呕吐，咳嗽胸闷，气喘甚至肺水肿；达到30mg/m3时，会立即致人死亡。　　长期接触低剂量甲醛可引起各种慢性呼吸道疾病，引起青少年记忆力和智力下降；眼部疾病、鼻咽癌、结肠脑瘤、精神抑郁症，细胞核基因突变、抑制DNA损伤修复、妊娠综合症、新生儿染色体异常，甚至可以引起白血病。在所有接触者中，儿童孕妇和老年人对甲醛尤为敏感，危害也就更大。 室内所用的家具、地板、胶合板、刨花板、密度板等都不断地释放有毒气体－－甲醛，其释放期可达3-10年之久。　　 第三单元 醛、羧酸 一、学习目标 1．通过对乙醛性质的探究活动，学习醛的典型化学性质。 2．知道甲醛的结构，了解甲醛在日常生活、工农业生产中的用途，以及甲醛对人体健康的危害。 3．通过对乙酸性质的探究活动，了解羧酸具有酸性的原因，认识酯化反应的特点。通过对甲酸化学性质探究活动的设计，认识甲酸的化学性质。 4．能初步概述重要有机化合物之间的相互转化关系。 一、醛的性质和应用 （一）乙醛的性质和应用 分子式： 结构式： 电子式： C2H4O １．乙醛的结构 CH3CHO 结构简式： 或 醛基 2．乙醛的物理性质 （1）无色、有刺激性气味的液体； （2）密度比水小； （3）沸点是20.8℃ ，易挥发； （4）能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 ３．乙醛的化学性质 【实验1】用玻璃棒蘸取乙醛点燃，观察现象。 【实验2】向洁净的试管里加入1 mL 2％的AgNO3溶液，一边振荡试管，一边逐滴加入2％的稀氨水，至产生的沉淀恰好完全溶解，再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水浴中加热。观察实验现象。 【实验3】向试管里加入2mL 10％的NaOH溶液，滴入4～6滴2％的CuSO4溶液，振荡后加入0.5 mL乙醛溶液，将试管放在热水浴中加热，观察实验现象。 ３．乙醛的化学性质 （1）乙醛的加成反应 ——还原反应 有－CH2OH结构的醇能被氧化为醛。 ３．乙醛的化学性质 （2）乙醛的氧化反应 2CH3CHO + 5O2 4CO2 + 4H2O 点燃 ①燃烧反应 ②催化氧化 ３．乙醛的化学性质 （2）乙醛的氧化反应 ③被弱氧化剂氧化 A．银镜反应 AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3 AgOH + 2NH3·H2O = Ag(NH3)2OH + 2H2O CH3CHO + 2 Ag(NH3)2OH 1H2O + 2Ag↓+ 3NH3 +CH3COONH4 水浴加热 该反应可用于定性或定量检验醛基的存在。 银镜反应注意事项： ３．乙醛的化学性质 （2）乙醛的氧化反应 ③被弱氧化剂氧化 B．与新制Cu(OH)2悬浊液反应 该反应也可用于定性或定量检验醛基的存在。 CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4 CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa+Cu2O↓+3H2O △ ３．乙醛的化学性质 （2）乙醛的氧化反应 ③被弱氧化剂氧化 乙醛能与溴水或酸性高锰酸钾溶液反应吗？ 1、加成反应 2、氧化反应 a 燃烧 b 催化氧化 c 被弱氧化剂氧化 （银氨溶液、新制的Cu(OH)2） 乙 酸 d 使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色 乙醛性质的小结： 先沉淀后溶解的反应有： ①Al3＋与OH－ ②AlO2－与H＋ ③澄清石灰水与CO2 ④Fe(OH)3胶体与强酸 ⑤硝酸银