灭蝇灯的安装及使用.ppt

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灭蝇灯的安装及使用

灭蝇灯使用规范 (电击式、粘捕式) 目录 电击式灭蝇灯 安装指南 适宜安装的位置 不正确的安装位置 餐厅内场电击式灭蝇灯订购及安装 粘捕式灭蝇灯 安装指南 餐厅外场粘捕式灭蝇灯租赁、安装及付费 粘捕式灭蝇灯安装指南(ECOLAB) 粘捕式灭蝇灯日常操作和维护指南(ECOLAB) 电击式灭蝇灯 2.适宜电击式灭蝇灯的安装位置: 适宜装在内场与外场门或餐厅外围相通后门的过道上 3.不正确的安装位置: 不宜装在制作台、与食品接触容器或设备的上方以及精加工房内。 4.餐厅内场电击式灭蝇灯订购及安装 餐厅经理根据内场电击式灭蝇灯安装指南,在厨房装修前与营建工程师确认安装位置和数量。 内场电击式灭蝇灯属于Smallware,开店时由餐厅经理负责向配销统一订货,由项目工程师负责安装。 粘捕式灭蝇灯 注意要点: 不易受到来往人员和货品碰撞。 安装位置2米范围内的墙面配备24小时不间断电源插座。 灭蝇灯的底部离地面1.8—2.0米。顶部离天花0.6—1.2米时效果最佳。 门窗打开时,不能从室外看见安装的位置。 不能在入口和通道门的上方,最佳离门距离4米或以上。 不能在多尘、高温、严寒或气流过强的位置。 在用餐区不可靠近客人餐桌或供膳台、沙拉吧等有裸露食品的位置。 在食品加工区不可安装在食品加工、烹饪、包装、摆放的设备或器皿的上方,且保持水平距离1.5米或以上。 不宜安装在在室外阳光直射或紧贴照明光源的位置。 不易被存货、装饰物遮挡光线的位置 粘捕式灭蝇灯 建议安装数量:每个与外界相通门内附近区域各一台,如餐厅内飞虫 密度较高可根据实际情况再适当增加。 粘捕式灭蝇灯 2.餐厅外场粘捕式灭蝇灯的租赁、安装及付费 餐厅经理根据粘捕式灭蝇灯安装指南,确认安装位置及数量。建议在新店餐厅设计交底时即预留顾客区粘捕式灭蝇灯安装位置及电源。如对安装位置存在疑惑,可通知品管部联系供应商提供协助。 请营运行政助理填写本区域新店粘捕式灭蝇灯“采购申请表”,经DM签字确认后,交给财务部的采购人员。需经财务经理和MM批准。 “采购申请表”审批后,请餐厅经理发送《ECN餐厅消杀管理事件报告表》到品管部,在“事件类别”选择 “F 其他与餐厅消杀管理有关的事件”,同时在“事件描述”内写明申请安装的数量。 品管部在收到餐厅书面通知后,联系灭蝇灯供应商发货到餐厅。 粘捕式灭蝇灯 2.餐厅外场粘捕式灭蝇灯的租赁、安装及付费 粘捕式灭蝇灯到货后,请餐厅在收货时填写实物验收单,并交到各区域行政助理处妥善保存。 营建工程师负责安装灭蝇灯。 由于粘捕式灭蝇灯为各餐厅向供应商租赁,租赁费为每年结算。新店在安装后根据供应商提供的发票付当年租赁费。 请各区域行政助理填写请款单,需附上已审批的“采购申请表”、“实物验收单”和发票,按照财务流程进行付款。 4.粘捕式灭蝇灯安装位置指南(ECOLAB) * 品管部 1.安装指南: 建议安装数量:与外界相通后门门内、与外场相通门内附近区域各、 一台。如餐厅内飞虫密度较高可根据实际情况再适 当增加。 建议安装位置:厨房区,与外界相同的后门和外场相通的门内4米 左右的通道上方,避免紧贴照明光源。 电击式灭蝇灯 电击式灭蝇灯 电击式灭蝇灯 1.安装指南 1.安装指南 建议安装位置:与外界相通的大门或经常开启的进货门内4米左右处, 不能从室外看见安装的位置、避免紧贴照明光源。 5.粘捕式灭蝇灯日常操作和维护指南(ECOLAB) 粘捕式灭蝇灯 *

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little28
该用户很懒,什么也没介绍

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