第七章粗饲料研究报告.ppt

* 自然状态下，水分45% 以下，DM 中 粗纤维≥18%，能值低的一类饲料。 第七章 粗饲料 概念： 营养特性： 粗纤维高，25-45% 可消化养分低 有机物消化率70%以下 饲喂价值： 适口性差（质地坚硬） 草食动物不可缺少的饲料 对单胃动物有特殊作用 （促进胃肠道蠕动、增强消化力） 第一节 青干草与草粉 概念: 在牧草尚未成熟之前，适时刈割干制而 成的饲料，因仍具有绿色，故而得名青 干草。 2007.11.20 –自然干燥：利用阳光或环境温度将饲料 脱水，达到干制目的 –人工干燥 ：利用人工热源进行干燥 干草调制方法 酸、碳酸氢钠: 自 然 干 燥 田间干燥法：方便、品质好 草架干燥法：易在多雨季节和湿润地区使 用，成本较高，干制品质好 化学制剂干燥法：碳酸钾、碳酸钾+长链脂肪 破坏蜡质层，促进水分蒸发 田间干燥法 草架干燥法 凋萎期：自由水的散失，影响因素为大 气含水量和空气流速,时间短 植物细胞酶解为主：角质层蒸发为主， 时间长，勤 翻 晒可加快水分的散失。 不同种类的青草干燥的速度不同，要采取合理的 干制方法-----(与保水能力有关) 干制过程中营养物质的变化 1.水分散失规律 麦角固醇 VitD 醛类和醇类 蜡质、挥发油等 （芳香） 阳光照射 氧 化 2.其他养分的变化 3.干制过程中养分的损失及原因 养分损失：所有养分，尤其是可溶性养 分、 维生素、蛋白质等 损失原因： – 植物体生物化学变化（细胞呼吸、酶作用） – 机械作用（使嫩枝、叶片脱落） – 日晒、高温（叶绿素、胡萝卜素等被破坏） – 雨淋 2007.11.20 自然干燥 营养成分损失20％左右 胡萝卜素损失70－80％以上 粗蛋白质损失20－50％ 养分增加：VitD 2007.11.20 人工干燥 粗蛋白质损失只有5％、VA损失10％ VC严重受到破坏，VD缺乏， 热能利用率只有70％左右，成本较高 营养损失少，仅为自然干燥的1／3－1／10 – 粗蛋白质7－21％ – 粗纤维在20－35％，但纤维消化率可达70－80％ – 有机物质消化率在46－70％ – 胡萝卜素 5－40mg/kg – 维生素D 16－150mg/kg – 矿物质比较丰富，豆科干草粉的钙含量足以满足 动物的需要 青干草的营养特性 大小：不同的动物，粉碎大小不同 鱼类：0.30mm；禽类和仔猪：1mm； 肥育猪和母猪：2mm 草粉生产与利用 主要的草产品 原料：紫花苜蓿、三叶草、黑麦草、羊草等 刈割时期：蛋白质、维生素含量高，产量较高时 干制方式：田间先平铺后小堆的方式或人工干燥 与青干草相近 草粉的营养价值 – 是重要的蛋白质、维生素饲料资源。优质草 粉在国际市场上的价格比黄玉米高20％左右 – 对种畜有特殊意义 – 合理使用，可降低生产成本、调控家畜体况 和产品质量 – 草粉的使用量大于青干草 青干草与草粉的饲喂价值 干草品质量鉴定 质量标准： 外观均匀一致，无霉烂、结块，有草 香无异味，色泽浅绿或暗绿，无杂质。 营养指标 草样采集，多点采样 组成，豆科、禾本科、其他 颜色和气味，绿色、芳香 含叶量，越高越好 刈割期，是否适时刈割 含水量，17%左右 评定方法 第二节 稿秕与饲用林产品饲料 来源：秸杆、秕壳、枯草等 营养特性和饲喂价值（与青干草的区别） CP低，2－8%，质量差 CF高，30－45%，木质素高，硅酸盐高 有效能的消化率低，40－50% 粗灰分含量高，Ca、P少，P含量只有0.025－0.16% 主要用于反刍动物，单胃动物一般不用 饲喂价值： 容积大，适口性差，消化利用率低 优势：来源广泛，数量庞大，有一 定的有机物可提供一定的能值 *