细菌与真菌复习课件.pptVIP

复习提纲 一、细菌和真菌在自然界中的作用 1.作为分解者参与物质循环 腐生：是指靠分解 ，从中获取 来维持生活的方式。 过程：细菌和真菌把动植物的遗体分解成 、水和 ，这些物质又被植物吸收和利用，进而制造 。 2.引起动植物和人患病 寄生：从 的动植物体和人体吸收 ，导致动植物和人患病。 举例： 可以使人患扁桃体炎、猩红热等疾病 可引起足癣、臀癣等。棉花枯萎病、水稻稻瘟病等也是由 引起的。 动植物的遗体 有机物和能量 二氧化碳 无机盐 有机物 活 营养物质 链球菌 真菌 真菌 3.与动植物共生 共生：有些细菌和真菌与动植物共同生活在一起，相互 ，彼此 ，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至 而死亡。 举例：地衣是 和 共生而形成的；根瘤菌与 共生；人肠道中具有能够制造维生素B12和维生素K的 。 依赖 有利 不能独立生活 真菌 藻类 豆科植物 真菌 二、人类对细菌的直接利用 食品制作 原理： 举例 有些细菌和直接的体内含有大量的 ，可以将淀粉分解成 ，把葡萄糖分解成 和 ，或把葡萄糖 分解成 等。 制作馒头或面包： 酿酒： 制作酸奶或泡菜： 制醋和制酱： 制酱则利用 酶 葡萄糖 酒精 二氧化碳 乳酸 二氧化碳 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 淀粉 醋酸菌 曲霉 酵母菌 酵母菌 乳酸菌 无氧 酒精 二氧化碳 + 酒精 + 乳酸 食醋 霉菌 食品保存 食品腐败的原因： 主要由 和 引起。它们从食品中获得 ，并 和 ，导致食品腐烂。 防腐的原理：把食品内的细菌和真菌 或 他们 的生长和繁殖 食品保存的方法： （1）脱水法：如 的保存 （2）晒制与烟熏法：如腊肉类熟食 （3） ：用糖溶液除去鲜果中的 水分，如果脯 （4） ：如咸鱼 （5）巴氏消毒法：依据 的原理，如 等。 （6） ：依据破坏需氧菌类生存环境的原理，如袋装肉肠 （7）罐藏法：依据高温灭菌和防止与细菌 和真菌的接触的原理，如 。 繁殖 生长 有机物 真菌 细菌 渗透保存法 杀死 蘑菇 抑制 真空包装法 高温灭菌 袋装牛奶 腌制法 肉类罐头 疾病防治 抗生素： 转基因药品： 有些真菌产生的可杀死某些致病 的物质。可治疗多种 疾病，如 ，脑膜炎，淋病等。 如科学家把控制合成 的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产治疗 糖尿病 的药物。 胰岛素 肺炎 细菌性 细菌 环境保护 原理： 生活污水和工业废水中的 ，如各种有机酸、 等，可以作为 的食物。 无氧环境中： 一些杆菌和甲烷菌通过 把这些物质分解，产生的甲烷可以用于 、取暖或发电，从而使废水得到净化。 有氧条件下： 将 分解成 和 ，使污水得到净化。 水 二氧化碳 有机物 照明 发酵 细菌 氨基酸 有机物 典型题例 细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着重要的作用，如甲图所示。这一原理也被用于解决生活污水造成的水污染问题。城市居民生活污水以其中的有机物为主，直接流入江河湖泊会使水发黑、发臭，污水处理厂将污水排入曝气池中，利用“活性污泥”（活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块，其中最重要的是细菌）净化污水。乙图表示某城市污水处理厂一角。请结合相关知识回答下列问题：（07年临沂中考） （1）甲图中②和③分别代表 。 （2）污水处理厂中利用的“活性污泥”和甲图中①的作用原理是一致的，即都能够 。 （3）污水处理厂在