- 1、本文档共11页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
【2017年整理】酒类知识竞赛考题
酒类知识竞赛考题
组织单位:中宁枸杞公司行政科团支部 出卷人:张本银 时间:2009年10月10日
一判断题? ? 1.干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?(? )? ? 配制酒的制作方法有许多,主要有浸泡、混合和勾兑等。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???(? ?)? ? 3.宁夏红枸杞酒的最佳饮用量为50—200毫升?? ?? ?? ?? ?? ?? ? (?)? ? 葡萄酒的口味与颜色有着密切的关系,甜葡萄酒一般是红色,而干葡萄酒一般为白(??)? ?龙岩沉缸酒、花雕酒都是产自浙江的著名黄酒。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ? (??)? ? 冰葡萄酒是只有德国生产的冰镇葡萄酒。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?()? ? ? ?? ?? ? (???)? ? 啤酒中的二氧化碳都是在生产后加人的。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???(??)? ? 按照美国的有关法规,凡含有酒精的液体都可称为酒。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?(? )? ? 红葡萄酒可用紫葡萄制作,白葡萄酒可用青色葡萄制作,也可用紫葡萄制作(???)? ? ? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ? (?? ? 12.酒类生产主要建立在生物技术的基础之上。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???(??)? ? 国际流行的酒度表示法有两种,即英制和美制。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? (??)? ? 蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。? ?? ?? ?? ?? ? (???)? ? 发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?(???)? ? 啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???(??)? ? (??)? ? 茴香酒以菌香油或甜型大茴香子为主要原料。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???(???)? ? 高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ? (??)? ?清酒以小麦为主要原料。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ? (???)? ? 黄酒主要生产原料有糯米、大米、黏黄米等。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???(???)? ? 饮用黄酒时一般要温酒。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???(???)? ? 酱香型白酒的成香成分十分复杂,主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成分融合而成。(??)? ? (??)二单项选择题? 白酒问世,是在() A龙山文化时期 B夏代 C商代 D宋代 3.中国白酒的鼻祖是 ( ) A茅台酒 B剑南春 C汾酒 D董酒 4国际上产量最大的饮料酒是 () A白酒 B啤酒 C葡萄酒 D鸡尾酒 5( ) A 三十年 B 五十年 C D 6被称为“葡萄酒之王”的是法国的() A波尔多红葡萄酒 B孛艮地白葡萄酒 C香槟省香槟 D玫瑰葡萄酒的适宜的饮酒温度有所不同陈年红8-12 6-8 15-18 12-14 鸡尾酒最早起源于? ?? ?? ?? A.法国? ?? ?? ? B.英国? ?? ?? ? C.中国? ?? ?? ?? ?D.美国? ?? .白兰地酒诞生于法国,但它最早出现与有关。? ?? ?? ?? ?A.德国人? ?? ???B.法国人? ?? ???C.荷兰人? ?? ?? ? D.英国人? ?? 1.香槟酒是世界最著名的带气葡萄酒,其生产的关键工艺是? ?? ?? ?
您可能关注的文档
- 【2017年整理】近七成跑赢大盘 基金独门重仓股弱市逞强.doc
- 【2017年整理】近三年全国食品案件.doc
- 【2017年整理】近三年全国地区工程案例.doc
- 【2017年整理】近三年医药企业上市被否分析.doc
- 【2017年整理】近三年新企业.doc
- 【2017年整理】近两周水泥价格行情.doc
- 【2017年整理】近两年市场新闻.doc
- 【2017年整理】近两年年交通银行校园招聘考试试题历年真题.doc
- 【2017年整理】近两年招聘单位兰州交通大学一览表.doc
- 【2017年整理】近两日收盘创近一年新低个股.doc
- 浙江衢州市卫生健康委员会衢州市直公立医院高层次紧缺人才招聘11人笔试模拟试题参考答案详解.docx
- 浙江温州泰顺县退役军人事务局招聘编外工作人员笔试备考题库及参考答案详解一套.docx
- 江苏靖江市数据局公开招聘编外工作人员笔试模拟试题及参考答案详解.docx
- 广东茂名市公安局电白分局招聘警务辅助人员40人笔试模拟试题带答案详解.docx
- 江苏盐城市大丰区住房和城乡建设局招聘劳务派遣工作人员4人笔试模拟试题带答案详解.docx
- 浙江舟山岱山县东沙镇人民政府招聘笔试模拟试题及参考答案详解1套.docx
- 最高人民检察院直属事业单位2025年度公开招聘工作人员笔试模拟试题含答案详解.docx
- 浙江金华市委宣传部、中共金华市委网信办所属事业单位选调工作人员笔试备考题库及答案详解1套.docx
- 广东深圳市党建组织员招聘40人笔试模拟试题及答案详解1套.docx
- 江苏南京水利科学研究院招聘非在编工作人员4人笔试模拟试题及参考答案详解.docx
最近下载
- 2025年4月20日四川省事业单位考试《公共基础知识》试题及答案解析参考.pdf
- 中层竞聘面试题目答案.doc VIP
- 电力系统优化与调度软件:PLEXOS二次开发_(4).电力系统优化理论.docx VIP
- 传染病、消毒知识测试题及答案.docx VIP
- 2025年解放军联勤保障部队第960医院医护人员招聘备考试题及答案解析.docx VIP
- 2021年版国家免疫规划疫苗儿童免疫程序相关知识考核试题含答案.docx VIP
- 电力系统优化与调度软件:Xpress二次开发_(3).电力系统优化问题的数学建模.docx VIP
- 中建钢筋精算管理操作手册.pdf VIP
- 电商仓库主管月工作总结.pptx
- 预防接种工作规范(2023版)试题.docx VIP
文档评论(0)