2012技术创新计划申报表蒙哥尔3浅析.docVIP

附件1 2012年自治区重点技术创新项目计划申报表 项目类别：产学研联合开发专项 项目归口行业： 企业名称（盖章）：和布克赛尔蒙古自治县蒙哥尔肉类开发有限公司 单位：万元 项目 名称 年屠宰20万只有机牛羊加工技术创新项目 项目主要 内容 及目标 建立牲畜养殖业及肉制品射频识别管理系统（跟踪追溯体系），实现肉制品的跟踪追溯。加强食品安全检测能力建设，充分利用和依托检测能力建设项目，通过引进技术，消化吸收和再创新，推进检测装备自主化，建立健全产品质量检验数据库、企业质量诚信数据采集与管理系统、企业产品质量可追溯体系等，全面提升加工企业产品质量安全检验水平。项目完成后，项目承担单位的检验技术、检验手段达到国内或国际先进水平，具备按照国家标准的行业标准进行原料查验、过程控制和出厂检测的能力，并符合检验精确度的要求，同时，提高检测装备自主化水平。 项目合作 单位 新疆畜牧科学院 项目起止期 2012.4-2012.12 项目投资 总投资 3000 其中 企业自筹 银行贷款 3000 2200 800 项目预期 经济效益 新增销售收入 新增利税 节汇/创汇 1500 170 企业经济 性质 私营 企业规模 中小 银行信用等级 AA+ 各地经贸委（经委）、财政局或兵团发展改革委推荐意见 （盖 章） （盖 章） 年 月 日 填报人：彭贵臣 联系电话：0990-6716246 填报时间：2012.2 注：项目类别：产学研联合开发专项、创新能力建设专项、重点新产品试产专项 2012年自治区重点技术创新项目资金申请报告 项目名称：年屠宰20万只有机牛羊加工技术创新项目 项目类别：产学研联合开发专项 申报单位：和布克赛尔蒙古自治县蒙哥尔肉类开发有限公司 通讯地址：和布克赛尔镇伍区傲包特东街 邮政编码：834400 联 系 人：丁伟民 手 机传 真：0990-6716246 项目主持单位：塔城地区经贸委 申报日期：2012年2月1日 自治区经济和信息化委员会 目 录 一、项目建设的必要性和意义……………………………3 二、实施方案………………………………………………15 三、技术经济指标…………………………………………26 四、项目资金及来源………………………………………32 五、申报单位财务状况……………………………………33 六、申报单位及协作单位概况与条件……………………37 七、各地经贸委（经委）或兵团发展改革委员会审核意见并盖章………………………………………………………………45 八、附件……………………………………………………46 年屠宰20万只有机牛羊加工技术创新项目资金申请报告 一、项目建设的必要性和意义 食品质量安全追溯系统作为保障食品安全的有效手段，在世界很多国家(特别是欧美等发达国家和部分发展中国家)受到了广泛的关注，欧盟、美国、日本等国纷纷建立食品质量安全追溯系统。在调研江苏省食品安全追溯体系建设情况的同时，我公司查阅了大量国外资料，现将有关情况报告如下： （一）主要国家应用追溯系统概况 1、美国 美国食物安全的监管特点是食物质量安全监督管理由多个部门负责，主要负责部门为农业部、卫生和公共事业部及环境保护署，分别负责农产品(15.86,0.08,0.51%)、葡萄酒和饮用水等不同产品。此外，美国商业部、财政部和联邦贸易委员会也不同程度地承担了对食品安全的监管职能。 美国政府于2004年启动了国家动物标识系统（NAIS），通过对养殖场和动物个体或群体转移进行标识，确定其出生地和移动信息，最终保证在发现外来疫病的情况下，能够于48小时内确定所有与其有直接接触的企业。 2、欧盟 欧盟成立欧洲食品安全局对食物安全管理承担主要责任，成员国和欧盟共同执行食物安全管理政策。食品产业受成员国有关机构的监督，这些机构同时受欧盟的管理，欧盟委员会也参与对欧盟的食物安全管理。 欧盟的畜产品可追溯系统主要应用在牛的生产和流通领域。与一些价值较低、混合包装的产品只需追溯到生产批次不同，牛肉属于价值较高的产品，个体标记相对较为容易，其生产及包装特点决定了基本部位产品可以做到个体追溯，也因此欧盟在客观条件上能做到实行较严格、完善的追溯制度。事实上，欧盟强制性要求入盟国家对家畜和肉制品开发和流通实施追溯制度，从2002年起所有店内销售的产品必须具有可追溯标签，该标签必须包含如下信息：出生国别、育肥国别及牛肉关联的其他畜体的引用数码标识、屠宰国别以及屠