综合开发有机硒锌菇粉商业计划书.docVIP

摘要 硒与锌是人体内重要的微量元素，它们是人体提高免疫力、延缓衰老的功能元素，对于消除人体亚健康状况效果显著。我国有72%的地区、80%的人口缺硒，学龄前儿童60%锌含量低于正常，我国的亚健康人数占全国人口的70%。该类保健食品市场容量巨大且上市产品少，竞争小，亚健康保健食品市场超过4亿元人民币，硒保健食品市场约15亿元人民币。 本商业计划书是培养含锌60mg/kg，含硒120mg/kg的“硒锌蘑菇”，将其深加工，精制生产富含有机硒、有机锌和蘑菇多糖的保健食品“硒锌胶囊”和“硒锌强力冲剂”。前者针对体弱多病及各类肿瘤患者需要长期服用人群；后者针对高级白领、运动员等高强度体力消耗人群和亚健康人群。两种产品目标定位明确，便于商业推广运作。 通过“硒锌胶囊”和“硒锌强力冲剂”开发1kg“硒锌蘑菇”的生产成本为21元，可实现销售收入96.6元，综合毛利润率为360%。项目计划投资1363万元，其中固定资产84万元，许可证办证费用60万元，生产流动资金219万元，销售费用1000万元，第二年就可以实现盈亏平衡，收回全部投资。 本项目由一个多学科、多专业的教授组成的优秀研发团队独立研究开发，其技术关键是独立培育的菌种和特殊调配的培养基，菌种和配方是比专利更有效的保护手段。目前，研究工作做得非常细致充分并基本结束，大批量产业化生产的条件已经具备。 建议以成立有限责任公司的方式合作开发本项目。由发明方以专有技术入股，出资方以资金入股，技术方全面负责技术方面的事务，出资方搞好生产财务工作，双方共同销售，努力扩大市场占有率。 项目背景 “自由基”是人体生命活动中的重要代谢产物，它涉及甲状腺激素等物质的合成和机体杀菌机制，也累及人体衰老和一系列病理损害过程。在呼吸过程中，吸入体内的氧气常有5%左右的会误入歧途，变成化学性极其强的氧自由基；另外，辐射、农药、某些食品添加剂、酒精、吸烟等外来因素也能激发氧自由基形成。氧自由基的化学性质十分活跃，攻击力很强，能攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸，产生对人体有害的脂质过氧化物；在脂质过氧化过程中还会产生各种新的自由基，它们具有很强的活性，可以使体内蛋白质也变成自由基，再去侵害其他细胞，产生更多的氧自由基以及脂质过氧化物，形成恶性循环。当机体正常时，这种链式反应一般不易实现，因为，体内存在一系列还原性物质和抗氧化的酶体系：如超氧基歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶（GSH-PX）等等，它们起到清除自由基，打断氧自由基引发的恶性循环，保护细胞免受氧化损伤。 酶分子中存在活性中心，决定着酶的活性，即使酶分子结构破坏70%以上，只要活性中心存在，仍然有酶活性。锌存在于超氧基歧化酶活性中心，而谷胱甘肽过氧化酶的活性中心是一种含硒的氨基酸——硒半胱氨酸，当它们缺乏时，酶的活性就会下降，不能发挥消除自由基的作用。在人体内的硒，80%以上是以硒半胱氨酸的形式在体内代谢，此外，非酶硒也具有清除氧自由基的作用，所以硒、锌对人体生命活动有重要的保护功能。 微量元素与人体健康密切相关的理念日益为公众接受。微量元素缺乏及其防治是当代医药工作者重点研究的课题。世界著名营养学家、全球生物化学学会主席巴博亚罗拉德博士指出：“硒是人体最重要的微量元素。”由美国、英国、丹麦、瑞典和芬兰5个发达国家正在进行着5万余人参与测试、为期5年，耗资巨大的名为“硒将改变世界”的研究。该研究实验已经进行了3年，目前已经证实硒具有清除自由基、预防癌症、养颜抗衰、保护肝脏、抵抗有害重金属、抗辐射、免疫调节等方面的重要作用；硒对癌症、糖尿病、哮喘、高脂质血病、动脉硬化、皮肤老化、白内障、肾脏病、心脏病、肝病、风湿病、过敏性体质、关节炎、胃溃疡、肥胖和高血压具有很高的防治效果。 硒在土壤分布不均，全球有42个国家缺硒，我国除湖北施恩、陕西紫阳、西乡等县土壤高硒外，有22个省市缺硒，共涉及全国72%县市和80%人口，其中1/3县市严重缺硒，参见下图。 人体摄入硒来自食物、海产品、肉类、谷类含硒量较高，一般都超过0.2mg/Kg以下。蔬菜、水果含硒量在0.01mg/Kg以下。谷类加工越精，含硒量越少。硒在植物多以蛋白质结合形式存在，小麦中至少60%以硒代甲硫氨酸形式，其余部份以硒酸盐、硒璜基丙氨酸形式存在。此外，大气污染、二氧化硫与硒化合物反应，形成不利于植物吸收的元素硒；外加许多以复合元素为施肥手段的现代化农业，使食物中的硒不断下降，造成人体缺硒；随着小康生活，食不厌精及高脂肪食物摄入量过大的饮食习惯也造成硒吸收量下降。联合国组织（FAO/WHO/IEA）制定了人体日均膳食供给量中应有400微克硒，而北京市民人均每日硒摄入量仅为60微克，东北大部分地区人均每日硒摄入量仅有10微克，我国大部分地区人均每日硒摄入量仅在50——250微克之间，我国2/3的人口存在硒摄入量不足。由于食物