试论酒店员工激励机制的建立..docVIP

试论饭店员工激励机制的建立 作 者： 专 业： 酒 店 管 理 指导老师： 目录 一、什么是激励及激励在酒店管理中的重要性 4 （一）什么是激励 4 （二）激励在酒店管理中的重要性 5 二、酒店激励机制及从业人员的现状 5 （一）酒店激励机制现状 5 (二）酒店行业服务人员普遍存在的问题 6 三、如何构建高效能的激励机制 6 （一）物质激励 6 （二）精神激励 7 （三）差别激励 7 致谢词 9 参考文献 10 内容摘要 当今社会各行业的竞争越来越激烈，生意越做越难。而酒店作为众行业中的一部分，要想生存要想做大做强得以健康持续的发展，人才的竞争是关键。高素质的人力资本是酒店发展的的坚强力量。在现代酒店管理中各管理者都在用各种激励措施和手段，调动员工的积极性和创造性。本文将从酒店管理中的激励、激励的重要性及目前的现状，提出一些有效激励的机制针对酒店的管理人员激励员工作激情的具体阐述。 随着中国经济的发展，中国酒店业面临着愈来愈激烈的竞争。同时酒店作为一个城市的窗口行业，工作人员服务质量的好与坏，直接影响着企业的效益和客户的满意度。客户的满意与否关系着酒店的发展，如何留住人才，用好人才成为企业所关注和努力的。目前，酒店业对人力资源的获得和利用较低，只作为赚取利润的工具，但是员工关心的自己的工资，只有企业效益好了，员工的工资才能提高。而只有励激才能调动员工的积极性，提高企业的效益，挖掘人的潜能。许多管理者都在努力通过多种激励和手段调动员工的积极性，主动性，创造性，力图实现企业和个人的目标。 关键词 酒店管理 激励机制 酒店效益 浅谈酒店员工激励机制的建立 一、什么是激励及激励在酒店管理中的重要性 （一）什么是激励 1.激励 所谓激励，就是组织通过设计适当的外部奖酬形式和工作环境，以一定的行为规范和惩罚性措施，借助信息沟通，来激发、引导、保持和归化组织成员的行为，以有效的实现组织及其成员个人目标的系统活动。这一定义包含以下几方面的内容： （1）激励的出发点是满足组织成员的各种需要，即通过系统的设计适当的外部奖酬形式和工作环境，来满足企业员工的外在性需要和内在性需要。 （2）科学的激励工作需要奖励和惩罚并举，既要对员工表现出来的符合企业期望的行为进行奖励，又要对不符合员工期望的行为进行惩罚。 （3）激励贯穿于企业员工工作的全过程，包括对员工个人需要的了解、个性的把握、行为过程的控制和行为结果的评价等。因此，激励工作需要耐心。赫兹伯格说，如何激励员工：锲而不舍。 （4）信息沟通贯穿于激励工作的始末，从对激励制度的宣传、企业员工个人的了解，到对员工行为过程的控制和对员工行为结果的评价等，都依赖于一定的信息沟通。企业组织中信息沟通是否通畅，是否及时、准确、全面，直接影响着激励制度的运用效果和激励工作的成本。 （5）激励的最终目的是在实现组织预期目标的同时，也能让组织成员实现其个人目标，即达到组织目标和员工个人目标在客观上的统一。 2.员工激励 员工激励，指的是通过有效的内外部刺激，激发员工的需要、动机、欲望，形成某种特定目标，并在追求这一目标的过程中保持高昂的情绪和持续的积极状态，发挥潜力，达到预期目标。员工激励是企业一个永恒的话题，在一个组织中，员工的积极性发挥得如何，在一定的程度上决定着一个组织活力的大小和工作效率的高低，因此要求我们在实际中注意发挥人的积极性和创造性。在当今世界，随着世界经济一体化的推进和知识经济时代的来临，科学技术水平的高低已成为决定企业竞争地位的重要因素，而员工的素质与活力则成为企业发展的根本动力，所以，能否给予员工有效的激励，对企业来说是至关重要的。 （二）激励在酒店管理中的重要性 服务质量是酒店的生命之源，而每一个员是组成酒店生命的零部件。良好的服务到决于服务人员良好的素质和主观能动性。激励管理是酒店管理的重要环节，是实现良好效益的手段，其重要性主要表现在： 1、吸引优秀的人才到企业来 在发达国家的许多企业中，特别是那些竞争力强、实力雄厚的企业，通过各种优惠政策、丰厚的福利待遇、快捷的晋升途径来吸引企业需要的人才。 2、开发员工的潜在能力，促进在职员工充分的发挥其才能和智慧 美国哈佛大学的威廉·詹姆斯（W·James）教授在对员工激励的研究中发现，按时计酬的分配制度仅能让员工发挥20%~30%的能力，如果收到充分激励的话，员工的能力可以发挥出80%~90%，两种情况之间60%的差距就是有效激励的结果。管理学家的研究表明，员工的工作绩效时员工能力和受激励程度的函数，即绩效=F（能力*激励）。如果把激