高二生物-2015学年高二下学期期中生物试卷..doc

2014-2015学年高二下学期期中生物试卷 一、解答题（共20小题，满分40分） 1．酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，应采取的措施是（） A． 降低温度 B． 隔绝空气 C． 加缓冲液 D． 加新鲜培养基 2．用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间（一般12小时左右）要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作及作用正确的组合是（） A． 拧松，进入空气 B． 打开，进入空气 C． 拧松，放出CO2 D． 打开，放出CO2 3．市售腐乳有时口感不好，豆腐较硬，不可能的原因是（） A． 发酵时间短 B． 菌种老化 C． 豆腐块含水量高 D． 调味品加入量不足 4．为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需的条件是（） A． 温度为15～18℃，干燥环境 B． 温度为15～18℃，用水浸泡豆腐 C． 温度为15～18℃，并保持一定湿度 D． 温度为25℃，并保持一定湿度 5．蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不易洗去汗渍，这体现了酶的（） A． 高效性 B． 专一性 C． 需适宜的条件 D． 多样性 6．在探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验时，往往采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，其原因是（） A． 便于更好地控制变量 B． 洗涤时间短 C． 洗涤时更省力 D． 可洗涤的衣物多 7．酶的固定方法不包括（） A． 将酶吸附在载体表面上 B． 将酶相互连接起来 C． 将酶包埋在细微网格里 D． 将酶制成固体酶制剂，如加酶洗衣粉中的酶 8．固定化细胞对酶的活性影响最小，根本原因是（） A． 避免了细胞破碎、酶的提取纯化过程 B． 固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用 C． 促化反应结束后，能被吸收和重复利用 D． 细胞结构保证了各种酶在细胞内化学反应中有效的发挥作用 9．做DNA粗提取和鉴定实验时，实验材料用鸡血而不用猪血的原因是（） A． 鸡血的价格比猪血的价格低 B． 猪的红细胞没有细胞核，不易提取到DNA C． 鸡血不凝固，猪血会凝固 D． 用鸡血提取DNA比用猪血提取操作简便 10．在DNA粗提取实验中，向溶解DNA的NaCl溶液中，不断加入蒸馏水的目的是（） A． 有利于溶解DNA B． 有利于溶解杂质 C． 降低DNA的溶解度 D． 降低杂质的溶解度 11．下列有关果酒和果醋制作的叙述，正确的是（） A． 果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的 B． 制果醋的温度要比制果酒的温度高些 C． 传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种 D． 葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 12．果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（） A． 醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B． 乳酸菌、毛霉、醋酸菌 C． 醋酸菌、酵母菌、毛霉 D． 酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 13．将配制好的培养基进行灭菌应采用（） A． 灼烧灭菌 B． 高压蒸汽灭菌 C． 干热灭菌 D． 煮沸灭菌 14．能排除培养基是否有杂菌污染的方法是（） A． 将未接种的培养基放在实验桌上培养 B． 将未接种的培养基放在窗台上培养 C． 将未接种的培养基放在恒温箱中培养 D． 将已接种的培养基放在恒温箱中培养 15．在基因工程中，科学家常用细菌、酵母菌等微生物作为受体细胞，原因是（） A． 结构简单，操作方便 B． 遗传物质含量少 C． 繁殖速度快 D． 性状稳定，变异少 16．不属于质粒被选为基因运载体的理由是（） A． 能复制 B． 有多个限制酶切点 C． 具有标记基因 D． 它是环状DNA 17．如图四条DNA分子，彼此间间具有粘性末端的一组是（） A． ①② B． ②③ C． ③④ D． ②④ 18．上海医学遗传研究所成功培育出第一头携带人白蛋白的转基因牛，还研究出一种可大大提高基因表达水平的新方法，使转基因动物乳汁中的药物蛋白含量提高30多倍，转基因动物是指（） A． 提供基因的动物 B． 基因组中增加外源基因的动物 C． 能产生白蛋白的动物 D． 能表达基因信息的动物 19．某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响，得到如图的曲线．下列分析正确的是（） A． 该酶催化反应的最适温度为35℃左右，最适pH为8 B． 当pH为8时，影响反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度 C． 随pH升高，该酶催化反应的最适温度也逐渐升高 D． 当pH为任何一固定值时，实验结果都可以证明温度对反应速率的影响 20．在一普通锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如下面图1，在图2的相关坐标曲线图中，正确的是（） A． ①②③ B． ②③④ C． ①③④ D． ①②