食品机械实习报告..docxVIP

食品机械与设备实习报告姓名：初旭班级：食品12-3班学号：120424301指导教师：盛群刚生物科学与技术学院食品科学与工程系食品机械与设备实习报告姓名：初旭 班级：食品12-3班 学号：120424301 网上及现存的食品机械企业资料，熟悉设备名称。1. 中国包装和食品机械总公司中国包装和食品机械总公司经国家经济委员会批准于1982年成立，是中华人民共和国原机械工业部直属的食品机械和包装机械行业的全国性公司。2001年7月公司与中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程技术中心进行专业整合重组。重组后的公司业务扩展到食品机械、包装机械和农产品加工工程领域。公司以开发、生产、经营食品加工机械和包装机械、农产品加工装备为主，开展工程承包、技术开发、技术转让和技术咨询业务，承接食品工程设计、设备选型成套、设备安装调试、人员培训，组织国际专业展会等，以及食品机械、包装机械、农产品加工装备及相关机械的国内贸易及进出口业务。公司享有自营进出口权，具有获证的ISO9001国际质量管理体系。公司产品展示 微波食品干燥灭菌机 花生米脱皮机2.其他食品机械网站、展览会浩博网（专营食品机械网站）： 北京蔬菜食品机械厂有限公司： //北京东方奥新食品机械公司：//中国食品设备网：//元享蔬菜食品机械厂实习1、公司简介北京元享蔬菜食品机械厂是国内从事生产加工蔬菜、果品以及农副机械的专业生产厂家。主要研制生产具有国内先进水平的食品加工机械，如：蔬菜、山野菜、净菜、果品和农副产品以及大豆等加工成套生产线并可根据用户要求承揽设计、制造各类食品加工设备，同时提供生产工艺及相关设备等各方面的技术咨询。公司坐落于北京市东南郊的大兴区长子营镇，为中小型食品机械企业，是我国众多食品机械企业的典型代表。2、元享蔬菜食品机械厂设备结构组成与工作原理首先参观了一些小型的果蔬累清洗设备、切丝切块去皮设备、真空浓缩设备以及肉类加工设备等，然后实际观看了蔬菜切片，切丝，切丁机的实际演示以及真空包装机的演示。 磨酱机 数控切菜机磨酱机(Grind sauce machine)相关参数： 型号MJ-1500 功率5.5KW 生产能力1500KG 电压380V 尺寸850*550*107MM 重量160KG用途：本装置实际上为立式胶体磨，用于果酱、花生酱等的加工。组成部件：主要由进料斗、动磨盘、静磨盘、调整机构、密封装置、冷却系统、排料口、电机、壳体等。工作原理：电动机带动动磨盘等部件运动；动静磨盘间有可调节的微小间隙，形成粗、中、细三个环形带的三道粉碎区，当物料通过此间隙时，动静磨盘间物料受到的强大作用使物料产生破碎，分散，混合，乳化均质作用；出料口设有三通管，如果出来的物料达到加工的细度要求，则调在直接排除位置，若物料细度不够，则调在循环位置，再进行加工。数控切菜机（Numeric Control Cot vegetable Machine）相关参数： 型号SQJ-60 生产能力800KG 外形尺寸1400*730*1270MM 功率1.15KW 电压380V 重量220kg工作原理：本机工作时，是将待切蔬菜置于输菜带上，将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切断成段状或片状。本机传动系统采用了皮带传动，齿轮传动，链轮传动等多种形式，通过调整数字控制面板上的数字，来改变传动系统的转速，从而实现蔬菜长度的调整，切制出满意长度尺寸的蔬菜。该设备的切刀装置通过电动装置驱动V形轴杆与U形连动杆的联动，带动切刀装置在滑轨上往返移动，将进料筒送入的蔬菜加工成丝或片，由取料口取出。其速度快、效率高、厚薄均匀，加工质量好.(3)真空包装机（Vacuum packaging machine） 相关参数：型号DZ-400/2F 电源220V 真空泵功率0.9KW封口条尺寸150*10MM 外形尺寸540*490*1250MM 工作原理：真空机主要由真空泵、真空室、加热装置、电路系统等构成。真空包装机的工作主要是通过真空泵将密闭的真空室里的空气排出。这样就能达到将放置在真空室里的包装物品里的空气排出，形成真空环境。再通过加热装置将包装材料瞬间加热使包装袋口闭合。从而完成一个真空包装的过程。工作流程：真空过程 热风过程 回去过程汇源公司图片 汇源果汁生产线 产品展示 北京汇源饮料食品集团有限公司成立于1992年，是主营果汁及果汁饮料的现代化大型企业集团。从北京/view/4440763.htm \t _blank汇源集团/view/1382608.htm \t _blank分拆成立的中国汇源果汁集团有限公司，于2007年2月在/view/1028050.htm \t _blank香港